Wat zijn E-nummers en wat doen ze ?

Wat zijn E-nummers en wat doen ze? Die vragen krijgen een antwoord. Daarnaast een overzicht van E-nummers, informatie over de schadelijkheid van E-nummers en inzicht in hoeveel je binnen krijgt. Met speciale aandacht voor aspartaam.

E-nummers worden in bepaalde categorieën ingedeeld aan de hand van de functie die ze hebben. Sommige E-nummers kunnen echter meerdere functies hebben.

E100 tot E180                                        Kleurstoffen

E200 tot E290                        Conserveermiddelen

E300 tot E321                                   Anti-oxidanten

E260 tot E300 E322 E586             Voedingszuren

E620 tot E650                             Smaakversterkers

E950 tot E968 E420 E421                    Zoetstoffen

E938 tot E948                           Verpakkingsgassen

E1400 tot E1451                 Gemodificeerd zetmeel

E1505 tot E1520                                            Aroma's

 

E400 tot E495         Emulgatoren - Stabilisatoren

Verdikkingsmiddelen

                               Geleermiddelen

 

E500 tot E585                                 Zuurteregelaars

Antiklontmiddelen

 Rijstmiddelen

                       

...Lees hier meer over de functies van deze E-nummers...