Chlorella en spirulina zijn de laatste jaren steeds bekender in Nederland. Vooral in het oosten staan beiden al jaren bekend als extreem voedend en helend. Waar zit de kracht en wat kunnen ze voor ons doen?
Chlorella is een eencellige groene zoetwateralg en spirulina is een zoutwateralg. De naam chlorella staat voor “een groen blaadje”. Het leuke is dat chlorella in 1890 is ontdekt door de Nederlandse microbioloog M.J. Beijerinck. De kracht van chlorella en spirulina zit hem in de hoeveelheid chlorofyl. Dit is de groene kleur en is omgezet zonlicht d.m.v. fotosynthese. Naast het bladgroen bevatten chlorella en spirulina ook een grote hoeveelheid essentiële vetzuren zoals omega-3. Daarnaast ook veel eiwitten, vitaminen en spoorelementen. Wanneer chlorella of spirulina gedroogd zijn, bevat het ongeveer 45% proteïne, 20% vet, 20% koolhydraten, 10% mineralen/vitaminen en 5% vezels. Chlorella en spirulina bevatten alle vitamines, behalve vitamine D. Chlorella bevat, naar verhouding, een zeer hoge doses aan vitamine B12 en is daarmee uitstekend voedsel voor vegetariërs. Daarnaast zijn chlorella en spirulina ook rijk aan DNA/RNA en helpen je lichaam om veroudering te vertragen.
Door de rijke samenstelling geven deze algen erg veel energie en kunnen niet alleen ingezet worden bij voorjaarsmoeheid, maar ook najaarsmoeheid.
Er zijn verschillende soorten chlorella, maar de meest gebruikte in supplementen zijn de soorten Chlorella Pyrenoidosa en Chlorella Vulgaris.
Detoxen
Chlorella is waarschijnlijk een van de krachtigste natuurlijke ontgifters van moeder natuur. Deze alg bindt zware metalen aan zich zoals kwik, lood, nikkel en aluminium, die vervolgens via de normale spijsverteringswegen het lichaam kunnen verlaten. Het is daarom belangrijk om voldoende te drinken tijdens een chlorellakuur.
Spirulina is ook een ontgifter, maar een stuk milder.
Niet alleen heeft chlorella het vermogen om zware metalen uit het lichaam te verwijderen, ook toxines als xeno-oestrogenen, dioxines en pesticiden kunnen door middel van chlorella verwijderd worden uit het lichaam.
Darmflora
Chlorella en spirulina zijn een prebiotica voor de darmflora, de probiotica. Hierdoor vermindert het obstipatie. Het reinigt ook de darmen waardoor je naar verloop van tijd meer energie zult krijgen.
Vermoeidheid
Chlorella en spirulina ontgiften het lichaam. Hierdoor kun je in het begin last krijgen van een ziek gevoel of hoofdpijn. De toxines circuleren dan in het lichaam en worden afgevoerd. Dit is juist positief en geen reden tot paniek. Wanneer echter de klachten langer dan enkele weken aanhouden, kan het zijn dat de grote eiwitfracties van chlorella moeilijk voor je darmen zijn om te verteren. In dat geval kun je beter uitwijken naar spirulina of tarwegras. Deze hebben min of meer dezelfde eigenschappen, maar dan milder.
Verschil tussen spirulina en chlorella
Chlorella is een zeer sterke ontgifter, terwijl spirulina een stuk milder is. Ook de eiwitfracties van spirulina zijn een stuk kleiner en daardoor makkelijker verteerbaar. Chlorella kan weer meer vitamine B12 bevatten en is daarom aan te raden voor vegetariërs. Overigens is het afhankelijk van de voedingsbodem waar spirulina en chlorella op gekweekt worden, hoe hun vitamine en mineralenprofiel eruit zien. Zo kan het voorkomen dat chlorella in een voedingsarme omgeving minder tot geen vitamine B12 bevat. Chlorella bevat minder eiwit dan spirulina en veel minder bèta-caroteen, maar wel weer twee keer zoveel nucleïnezuren en chlorofyl en is hiermee een zeer sterke ontgifter.
Zwangerschap
Vrouwen die zwanger willen worden of zwanger zijn, kunnen beter wegblijven bij sterke detoxers zoals chlorella en spirulina zijn. Er kunnen toxines, gifstoffen, vrijkomen die het kind via de moedermelk of placenta kunnen belasten. Het beste is om ruim voor de zwangerschap al een periode je lichaam te zuiveren en te voeden. Goede voeding zorgt voor zowel mannen als vrouwen voor een verbeterde vruchtbaarheid.
Toepassing
Chlorella en spirulina zijn verkrijgbaar in poeder en pilvorm. Pillen of tabletten zijn makkelijk in te nemen en meestal vrij van vreemde additieven zoals magnesium stearaat of bindmiddelen. Ik kies zelf altijd voor poeder omdat dit niet alleen makkelijk is te doseren, maar ook eenvoudig is toe te voegen aan vloeibare smoothies. Voor zowel spirulina als chlorella is het aan te raden niet meer in te nemen dan 10 gram per dag, verdeeld over de dag. De algen zijn beslist geen vervanging voor sla, groente of fruit omdat de dosering relatief laag is en er daarom een beperkte hoeveelheid mineralen in het lichaam komen. Meer nemen zal leiden tot een overdosering die moeheid of hoofdpijn kunnen veroorzaken. Het is normaal dat bij de aanvang van een algenkuur de eerste dagen moeheid, hoofdpijn en sufheid optreedt, veroorzaakt door de gifstoffen die plots vrijkomen. Bouw daarom de dosering rustig op, zodat de lever de tijd heeft om de toxines af te voeren. Drink ook voldoende water tijdens een spirulina- of chlorellakuur.
Het beste is om de supplementen niet continu in te nemen, maar af en toe een periode van rust in te bouwen. De kans bestaat anders dat je lichaam aan het supplement gaat wennen wat daardoor minder krachtig gaat werken op de lange termijn.
Bron: ahealthylife.nl
dinsdag 11 september 2012
zondag 9 september 2012
Documentaire Sea The Truth
Over de film
In Sea the Truth staat de conditie van onze zeeën en oceanen centraal. In de film gaan twee jonge marien biologen, Marianne van Mierlo en Barbara van Genne, op verzoek van Marianne Thieme wereldwijd op zoek naar wetenschappelijke informatie over de conditie van onze grootste ecosystemen, die meer dan 2/3 van onze planeet bedekken. Onderwaterfotograaf Dos Winkel toont de schoonheid van het onderwaterleven en de enorme bedreigingen waaraan dat bloot staat.
Als we in het huidige tempo vis blijven vangen en eten kunnen over 30 jaar de oceanen en zeeën leeggevist zijn. Wetenschappers verkondigen deze boodschap al jaren, maar dit heeft nog niet geleid tot maatregelen die het tij kunnen keren. De jacht op vis is een uit de hand gelopen economisch monstrum: met grote sleepnetten worden de bodems van de zeeën leeggeschraapt, alles wat leeft met een vernietigende kracht met zich meenemend. De massale bijvangst gaat verminkt of dood terug de zee in.
De oplossing wordt door overheden gezocht in duurzame visserijprojecten. Ook worden er beschermde gebieden in zee vastgesteld waar niet gevist mag worden en krijgen vissers quota opgelegd. Maar deze goed bedoelde pogingen zetten geen zoden aan de dijk: slechts 0,8 procent van de wereldzeeën is beschermd gebied en vangstquota worden stelselmatig te hoog vastgesteld en overtreden.
En is het echt wel nodig zoveel vis te vangen en te eten? Voedingsdeskundigen propageren twee keer in de week vis te eten, maar vergeten erbij te vertellen dat in vooral vette vissen ontoelaatbare hoeveelheden giftige stoffen zitten. En dat de zee niet onbeperkt kan leveren. Daarbij is de fabel van de gezonde visolie hardnekkig. De meeste beweringen die over visolie worden gedaan zijn wetenschappelijk niet bewezen en zouden allang van de potjes verdwenen moeten zijn. Bovendien is het niet nodig om vis te consumeren voor de gezonde omega-3 vetten: vissen krijgen deze alleen binnen doordat zij algen eten, ze maken ze niet zelf. Dus waarom niet rechtstreeks de algen eten in plaats van grote hoeveelheden vissen doden voor een lepeltje visolie?
Bekijk hier de film (60 min. Nederlands ontertiteld)
Als we in het huidige tempo vis blijven vangen en eten kunnen over 30 jaar de oceanen en zeeën leeggevist zijn. Wetenschappers verkondigen deze boodschap al jaren, maar dit heeft nog niet geleid tot maatregelen die het tij kunnen keren. De jacht op vis is een uit de hand gelopen economisch monstrum: met grote sleepnetten worden de bodems van de zeeën leeggeschraapt, alles wat leeft met een vernietigende kracht met zich meenemend. De massale bijvangst gaat verminkt of dood terug de zee in.
De oplossing wordt door overheden gezocht in duurzame visserijprojecten. Ook worden er beschermde gebieden in zee vastgesteld waar niet gevist mag worden en krijgen vissers quota opgelegd. Maar deze goed bedoelde pogingen zetten geen zoden aan de dijk: slechts 0,8 procent van de wereldzeeën is beschermd gebied en vangstquota worden stelselmatig te hoog vastgesteld en overtreden.En is het echt wel nodig zoveel vis te vangen en te eten? Voedingsdeskundigen propageren twee keer in de week vis te eten, maar vergeten erbij te vertellen dat in vooral vette vissen ontoelaatbare hoeveelheden giftige stoffen zitten. En dat de zee niet onbeperkt kan leveren. Daarbij is de fabel van de gezonde visolie hardnekkig. De meeste beweringen die over visolie worden gedaan zijn wetenschappelijk niet bewezen en zouden allang van de potjes verdwenen moeten zijn. Bovendien is het niet nodig om vis te consumeren voor de gezonde omega-3 vetten: vissen krijgen deze alleen binnen doordat zij algen eten, ze maken ze niet zelf. Dus waarom niet rechtstreeks de algen eten in plaats van grote hoeveelheden vissen doden voor een lepeltje visolie?
Bekijk hier de film (60 min. Nederlands ontertiteld)
Zelf Amandelmelk maken
1 liter water, liefst gezuiverd
200 gram rauwe amandelen, zonder vlies (met vlies vond ik het te bitter)
Optioneel:
2 tl zoet naar keuze. Kies voor rauwe honing, ahorn of stevia om de voedingswaarde te garanderen
1 vanilleboon, zaadjes verwijderd en toegevoegd aan de melk.
Cacao of carobe poeder (chocolademelk?)
Specerijen (kaneel, kardemom, gember... leef je uit!
200 gram rauwe amandelen, zonder vlies (met vlies vond ik het te bitter)
Optioneel:
2 tl zoet naar keuze. Kies voor rauwe honing, ahorn of stevia om de voedingswaarde te garanderen
1 vanilleboon, zaadjes verwijderd en toegevoegd aan de melk.
Cacao of carobe poeder (chocolademelk?)
Specerijen (kaneel, kardemom, gember... leef je uit!
Doe alle ingredienten in een blender of keukenmachine met messen.
Laat even draaien tot de noten goed gemalen zijn, ongeveer 1 - 2 minuten
Schenk alles in een zeef met een kaasdoek of dunne katoen.
Kom eronder
zetten uiteraard.
Knijp voorzichtig in de doek om alle vocht eruit te persen.
Bewaar de melk in de koelkast. Het blijft ongeveer 3 dagen goed.
Uiteraard wil ik alles gebruiken, want de pulp bevat nog heel veel goeds!
Vervang de
amandelpasta voor de pulp.
En wat denk je van zelfgemaakte amandelpasta? Voeg
een beetje notenolie toe en bewaar in een glazen pot met deksel.
Of misschien
gebruik je het als heerlijke gezichtsscrub?
Wat zou jij er mee doen?
Kijk hier voor een een filmpje hoe de amandelmelk te maken...
zaterdag 8 september 2012
Food Wars by Brad Gouthro
Een aantal filmpjes van fitness-trainer Brad Gouthro waarin hij verschillende voedingsmiddelen met elkaar vergelijkt...
Is alle pindakaas gezond..?
Naturel tegen Kunstmatige Zoetstoffen
Water tegen Vitamine water
Kokoswater tegen Water tegen Sport Drankjes
Kokosolie tegen Olijfolie tegen Lijnzaadolie
Gekiemde Volkoren Granen tegen Volkorenbrood
Dieet Frisdrank tegen Gewone Frisdrank
De Gezondste Haver Om Te Eten
Rijst tegen Quinoa
Griekse Yoghurt tegen Gewone Yoghurt
Gezonde Kruiden tegen Ongezonde Kruiden
Gewone Eieren tegen Vrije Uitloop Eieren
Gezonde Sausjes tegen Ongezonde Sausjes
Gras gevoed en vrije uitloop wild tegen gewone rund, kip en vis
Snelle proteine snack, is rund voedzaam..?
Is alle pindakaas gezond..?
Naturel tegen Kunstmatige Zoetstoffen
Water tegen Vitamine water
Kokoswater tegen Water tegen Sport Drankjes
Kokosolie tegen Olijfolie tegen Lijnzaadolie
Gekiemde Volkoren Granen tegen Volkorenbrood
Dieet Frisdrank tegen Gewone Frisdrank
De Gezondste Haver Om Te Eten
Rijst tegen Quinoa
Griekse Yoghurt tegen Gewone Yoghurt
Gezonde Kruiden tegen Ongezonde Kruiden
Gewone Eieren tegen Vrije Uitloop Eieren
Gezonde Sausjes tegen Ongezonde Sausjes
Gras gevoed en vrije uitloop wild tegen gewone rund, kip en vis
Snelle proteine snack, is rund voedzaam..?
Super Food met Brad Gouthro
Korte filmpjes gemaakt door Brad Gouthro
Super Food #1 Kokosolie
Super Food #2 Eieren
Super Food #3 Haver
Super Food #4 Wei proteine poeder
Super Food #5 Bessen
Super Food #6 Huttenkase
Super Food #7 Water
Super Food #8 Rundvlees
Super Food #9 Kip
Super Food #10 Zalm
Super Food #11 Zoete Aardappel
Super Food #12 Quinoa
Super Food #13 Pindakaas
Super Food #14 Grapefruit
Super Food #15 Groente
Super Food #16 Gekiemde Volkoren Granen
Super Food #17 Chia zaad
Super Food #18 Bruine Rijst
Gezond voedsel: Hennepzaad
De eerste associatie met hennep is waarschijnlijk niet dat het gezond is, maar hennepzaad bevat veel voedingsstoffen die goed zijn voor de mens. Wees gerust, in hennepzaad zit niet de stof THC die voor hogere sferen zorgt. Hennepzaad is juist goed voor de gezondheid! Een kijkje achter de schermen bij hennepzaad.Hennepbroden
In het Nederlandse nieuws kwam een bakker die hennepbroodjes bakte. De broodjes werden door de politie ter onderzoek meegenomen naar het Nederlands Forensisch Instituut (NFI) om onderzocht te worden. De bakker bakt broden met hennep, juist omdat het zo gezond is. Het brood met hennep kan je weerstand verbeteren en is goed voor de spieren. Na onderzoek gaf het NFI aan dat de THC waarde dermate laag is dat je er niet high van kunt worden. Naast hennepbroden is ook hennepzaad te koop dat zeer goed is voor je gezondheid. Hennepzaad is nog heel onbekend, maar door dit artikel leer je hoe gezond het is!
Hennepzaden
Hennepzaden komen we vooral tegen in dierlijk voedsel, met name als vogelzaad. Steeds meer komt hennepzaad in de belangstelling te staan als gezond voedsel voor de mens. Gebleken is dat het zaad ongelofelijk veel goede voedingsstoffen bevat en dat een menselijk lichaam er veel baat bij kan hebben. Het zaad is alleen nog vrij onbekend in Nederland en lang niet overal verkrijgbaar. In landen om ons heen, zoals Zwitserland, wordt het al veel meer gebruikt.
Waarom is hennepzaad zo gezond?
Het grootste bestanddeel van hennepzaad zijn de goed verteerbare eiwitten. Een belangrijk onderdeel van je dagelijkse voeding en daarom is het ook zeer aan te raden voor sporters, kinderen, zwangere vrouwen en vegetariërs. Ook bevat hennepzaad een grote hoeveelheid vezels die belangrijk zijn voor de werking van je darmstelsel. Vezels houden de darmen in bewegen en zorgen dat het lichaam zich kan reinigen. Ook zitten er verschillende onverzadigde vetzuren in het zaad van hennep die zorgen voor de celaanmaak, voor de bloedvaten, de huid, de gewrichten en de algehele conditie. Deze vetzuren vinden we ook terug in moedermelk dat de belangrijkste inname bron is voor kinderen. Ook bevat hennepzaad nog de vitaminen B en E.
Hoe kun je hennepzaad gebruiken?
Doordat hennepzaad zo onbekend is, wordt het nog niet veel verkocht. Toch is het niet lastig om hennepzaad te verwerken. Het meest verkochte is gepeld hennepzaad en dat kun je bijvoorbeeld als aanvulling van je muesli gebruiken. Daarnaast kun je het ook zo uit de hand eten of over een salade heen strooien. Ook kun je het hennepzaad door diverse gerechten gebruiken zoals risotto en pasta. Zoals we ook boven zagen kan het gebruikt worden in de broodmix van een broodbakmachine of kun je het gebruiken in cake of op taartjes. Zorg er wel voor dat je hennep op het laatst gaat toevoegen, door een hoge temperatuur verliest hennepzaad zijn kracht.
Waar kun je hennepzaad kopen?
Het makkelijkste om hennepzaad te kopen is via internet. Lang niet alle supermarkten hebben hennepzaad in het assortiment. Een aantal grote supermarkten heeft het wel, maar het is soms lastig te vinden. Daarnaast is het veelal te verkrijgen bij natuurwinkels door het hele land heen. Hennepzaad moet je na aankoop koel, droog en vooral op een donkere plek bewaren.
Kortom: tijd om eens powervoedsel te gaan eten zoals hennepzaad!
Bron: eten-en-drinken.infonu.nl
Superfoods, geweldige toevoeging aan je maaltijden
Wat zijn Superfoods?
Superfoods zijn voedingen die buitengewone hoeveelheden nutriënten bevatten. Superfoods bevatten niet slechts 2 of 3 eigenschappen die goed voor de gezondheid zijn, maar 12 of meer! Het bijzondere aan Superfoods is dat Superfoods complete bronnen zijn van enorme concentraties van mineralen, vitaminen, polysachoriden, aminozuren en anti-oxidanten.
Vooral vandaag de dag heeft het menselijk lichaam behoefte aan Supervoeding. Veel voedselproducten in de supermarkt zijn vitamine-arm en zitten boordevol additieven. Veel mensen eten dit, maar realiseren zich niet dat het nutriëntarm voedsel is en dat de degradatie van lichaam en geest veroorzaakt wordt door een tekort aan nutriënten.
67% van alle ziekten zijn gerelateerd aan de voeding die we eten. Veel van de welvaartsziekten in de westerse wereld hebben dus te maken met een tekort aan nutrienten in voeding. Volgens een rapport van de Amerikaanse senaat is 67% van alle ziekten gerelateerd aan de voeding die we eten!
Volgens een artikel in Juni 2002 van de "American medical association" zijn nutritionele gebreken de belangrijkste oorzaak van chronische ziekten in de westerse wereld. Een tekort aan nutrienten heeft verder tot gevolg dat mensen sneller verouderen, minder energie hebben, zich depressief voelen, minder seksuele energie hebben, een zwakker imuunsysteem hebben, migraines, stress en andere westerse kwaaltjes en kwalen.
Superfoods: Met kleine veranderingen in het dieet, enorme resultaten boeken. Superfoods zijn de perfecte natuurlijke manier om aan de benodigde nutriënten te komen. Cacao is bijvoorbeeld de grootste natuurlijke bron van magnesium. Hennep zaden zijn de grootste natuurlijke plantaardige bron van proteïnen. Er is geen grotere plantaardige bron van de essentiële omega 3 vetzuren dan de chia zaden. En al deze voedingen bevatten nog een 10-tal andere unieke eigenschappen!
Wanneer Superfoods op regelmatige basis geconsumeerd worden, zullen ze een positief effect hebben op de huid, organen, reproductief systeem en het imuunsysteem. De gezondheid, uitstraling en vitaliteit zullen op termijn aanzienlijk verbeteren!
Hieronder alle superfoods met uitgebreide uitleg....
Superfoods zijn voedingen die buitengewone hoeveelheden nutriënten bevatten. Superfoods bevatten niet slechts 2 of 3 eigenschappen die goed voor de gezondheid zijn, maar 12 of meer! Het bijzondere aan Superfoods is dat Superfoods complete bronnen zijn van enorme concentraties van mineralen, vitaminen, polysachoriden, aminozuren en anti-oxidanten.
Vooral vandaag de dag heeft het menselijk lichaam behoefte aan Supervoeding. Veel voedselproducten in de supermarkt zijn vitamine-arm en zitten boordevol additieven. Veel mensen eten dit, maar realiseren zich niet dat het nutriëntarm voedsel is en dat de degradatie van lichaam en geest veroorzaakt wordt door een tekort aan nutriënten.
67% van alle ziekten zijn gerelateerd aan de voeding die we eten. Veel van de welvaartsziekten in de westerse wereld hebben dus te maken met een tekort aan nutrienten in voeding. Volgens een rapport van de Amerikaanse senaat is 67% van alle ziekten gerelateerd aan de voeding die we eten!
Volgens een artikel in Juni 2002 van de "American medical association" zijn nutritionele gebreken de belangrijkste oorzaak van chronische ziekten in de westerse wereld. Een tekort aan nutrienten heeft verder tot gevolg dat mensen sneller verouderen, minder energie hebben, zich depressief voelen, minder seksuele energie hebben, een zwakker imuunsysteem hebben, migraines, stress en andere westerse kwaaltjes en kwalen.
Superfoods: Met kleine veranderingen in het dieet, enorme resultaten boeken. Superfoods zijn de perfecte natuurlijke manier om aan de benodigde nutriënten te komen. Cacao is bijvoorbeeld de grootste natuurlijke bron van magnesium. Hennep zaden zijn de grootste natuurlijke plantaardige bron van proteïnen. Er is geen grotere plantaardige bron van de essentiële omega 3 vetzuren dan de chia zaden. En al deze voedingen bevatten nog een 10-tal andere unieke eigenschappen!
Wanneer Superfoods op regelmatige basis geconsumeerd worden, zullen ze een positief effect hebben op de huid, organen, reproductief systeem en het imuunsysteem. De gezondheid, uitstraling en vitaliteit zullen op termijn aanzienlijk verbeteren!
* Acai bes * Pompoenzaden * Walnoot boter
* Bijenpollen * Rauwe honing * Amandel boter
* Kokosolie * Himalaya zout * Pompoenzaad boter
* Cacao * Cama cama * Hennep boter
* Hennepzaad * Spirulina
* Chlorella * Tarwegras
* Goji bessen * Stevia
* Inca bessen * Chia zaad
* Lucuma * Mulberries
* Maca * Reishi paddenstoel
* Mesquite * Ginseng
Hieronder alle superfoods met uitgebreide uitleg....
Voedsel voor je gezondheid!
Dit is een special over eten en drinken wat een aantal goede en met name gezonde kenmerken heeft. Eten en drinken wat we misschien al jaren kennen, maar waar een ongekende kracht in schuilt en wat in bepaalde situaties zeer aan te raden is.
Gezond drinken
Bietensap
Bieten zul je niet met drinken associëren, maar bietensap is een supergezonde drank! Het is even wennen aan de smaak, maar de sap is heel gezond en weerstandverhogend. Bietensap zorgt ervoor dat de zuurstofopname in de cellen wordt verbeterd en daarom wordt het ook legale doping genoemd. Met het regelmatig drinken van bietensap verhoog je het uithoudingsvermogen en daarmee de prestaties. Ook na ziektes door bacteriën en virussen is het aan te raden om bietensap te drinken, het helpt het lichaam om afvalstoffen kwijt te raken.
Bieten zul je niet met drinken associëren, maar bietensap is een supergezonde drank! Het is even wennen aan de smaak, maar de sap is heel gezond en weerstandverhogend. Bietensap zorgt ervoor dat de zuurstofopname in de cellen wordt verbeterd en daarom wordt het ook legale doping genoemd. Met het regelmatig drinken van bietensap verhoog je het uithoudingsvermogen en daarmee de prestaties. Ook na ziektes door bacteriën en virussen is het aan te raden om bietensap te drinken, het helpt het lichaam om afvalstoffen kwijt te raken.
Wortelsap
Het meest herkenbare van de wortel is de oranje kleur en die kleur staat voor de stof bètacaroteen. Met name de vitamine A is een vitamine wat kankercellen tegen gaat en preventief werkt tegen gezwellen en in ruim aanwezig is in wortels. Naast die vitamine bestaat wortelsap ook uit caroteen, vitamine C, calcium en ijzer. Daarnaast is er in een lage dosering ook vitamine B1 en B2 aanwezig. Een sap met diverse goede kenmerken en een aanvulling op je dagelijkse voeding.
Het meest herkenbare van de wortel is de oranje kleur en die kleur staat voor de stof bètacaroteen. Met name de vitamine A is een vitamine wat kankercellen tegen gaat en preventief werkt tegen gezwellen en in ruim aanwezig is in wortels. Naast die vitamine bestaat wortelsap ook uit caroteen, vitamine C, calcium en ijzer. Daarnaast is er in een lage dosering ook vitamine B1 en B2 aanwezig. Een sap met diverse goede kenmerken en een aanvulling op je dagelijkse voeding.
Broccolisap
De meeste mensen kennen de broccoli als eetbare groente, maar door de sapcentrifuge kun je in combinatie met andere groente en fruit soorten een heerlijke sap maken! Broccoli is een ontzettende gezonde groentesoort wat boordevol vitaminen en mineralen zit. Broccoli helpt de hersencellen gezond te houden en helpt het lichaam te strijden tegen ongewenste celgroei zoals bij kanker. Lekker en gezond!
De meeste mensen kennen de broccoli als eetbare groente, maar door de sapcentrifuge kun je in combinatie met andere groente en fruit soorten een heerlijke sap maken! Broccoli is een ontzettende gezonde groentesoort wat boordevol vitaminen en mineralen zit. Broccoli helpt de hersencellen gezond te houden en helpt het lichaam te strijden tegen ongewenste celgroei zoals bij kanker. Lekker en gezond!
Gezond eten
Spinazie
Een groente wat vooral bekend werd van Popeye door de grote hoeveelheid ijzer. Met name voor vrouwen is spinazie een bron van ijzer. Vrouwen kunnen sneller een ijzer tekort krijgen bij een lage bloeddruk, menstruatie of een zwangerschap en daardoor is het voor vrouwen een gezonde groente. Naast ijzer bevat spinazie nog een tal van andere vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor de mens, zoals vitamine A, B2, B6, B11, C, E, K, magnesium, potassium, foliumzuur, zink en koper. Door deze eigenschappen verlaagt spinazie de hoge bloeddruk en verlaagt het cholesterol. Kortom een powergroente waar het menselijk lichaam veel aan heeft!
Een groente wat vooral bekend werd van Popeye door de grote hoeveelheid ijzer. Met name voor vrouwen is spinazie een bron van ijzer. Vrouwen kunnen sneller een ijzer tekort krijgen bij een lage bloeddruk, menstruatie of een zwangerschap en daardoor is het voor vrouwen een gezonde groente. Naast ijzer bevat spinazie nog een tal van andere vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor de mens, zoals vitamine A, B2, B6, B11, C, E, K, magnesium, potassium, foliumzuur, zink en koper. Door deze eigenschappen verlaagt spinazie de hoge bloeddruk en verlaagt het cholesterol. Kortom een powergroente waar het menselijk lichaam veel aan heeft!
Zeewier
Zeewier is dé groente van 2012! Het is lange tijd op de achtergrond gebleven, maar in 2012 zal er veel meer aandacht voor zeewier komen. Dit omdat het ontzettend gezond is en veel mineralen bevat, zowel rauw, gekookt als gedroogd. Door uitputting van de bodem in Nederland bevatten onze groenten steeds minder mineralen, dit is nog niet van toepassing op de 'zeegroenten' zoals zeewier. Het is steeds meer beschikbaar in Nederland en ook het internet werkt er aan mee! Zeewier is gedroogd op veel sites te bestellen.
Zeewier is dé groente van 2012! Het is lange tijd op de achtergrond gebleven, maar in 2012 zal er veel meer aandacht voor zeewier komen. Dit omdat het ontzettend gezond is en veel mineralen bevat, zowel rauw, gekookt als gedroogd. Door uitputting van de bodem in Nederland bevatten onze groenten steeds minder mineralen, dit is nog niet van toepassing op de 'zeegroenten' zoals zeewier. Het is steeds meer beschikbaar in Nederland en ook het internet werkt er aan mee! Zeewier is gedroogd op veel sites te bestellen.
Groene appels
De groene appel staat bekend om zijn zuurheid, maar is heerlijk verfrissend als tussendoortje. Het witte vruchtvlees en de vitamine C van de appel is een goede boost voor het menselijk lichaam. De meest bekende groene appel is de Granny Smit en deze appel is het hele jaar verkrijgbaar in groentewinkels en supermarkten. Naast de hoge hoeveelheid vitamine C, geeft de groene appel ook antioxidanten die ons beschermen tegen ongewenst binnendringen en beschadigen van onze cellen. Groene appels zijn goed voor mensen die last hebben van hart- en vaatziekten, want de groene appel verlaagt het cholesterolgehalte. De groene appel is dus een heel gezond tussendoortje!
De groene appel staat bekend om zijn zuurheid, maar is heerlijk verfrissend als tussendoortje. Het witte vruchtvlees en de vitamine C van de appel is een goede boost voor het menselijk lichaam. De meest bekende groene appel is de Granny Smit en deze appel is het hele jaar verkrijgbaar in groentewinkels en supermarkten. Naast de hoge hoeveelheid vitamine C, geeft de groene appel ook antioxidanten die ons beschermen tegen ongewenst binnendringen en beschadigen van onze cellen. Groene appels zijn goed voor mensen die last hebben van hart- en vaatziekten, want de groene appel verlaagt het cholesterolgehalte. De groene appel is dus een heel gezond tussendoortje!
Quinoa
Quinoa is ook wel het supergraan en uitstekend geschikt voor mensen met een glutenallergie. Het is erg gezond en een goede afwisseling in ons westerse eten wat veel bestaat uit aardappelen, rijst en pasta. Ook quinoa is veel populairderaan het worden en veel sites op internet en kookprogramma's op tv ontdekken de veelzijdigheid van het supergraan quinoa!
Quinoa is ook wel het supergraan en uitstekend geschikt voor mensen met een glutenallergie. Het is erg gezond en een goede afwisseling in ons westerse eten wat veel bestaat uit aardappelen, rijst en pasta. Ook quinoa is veel populairderaan het worden en veel sites op internet en kookprogramma's op tv ontdekken de veelzijdigheid van het supergraan quinoa!
Wat je op je huid smeert moet je kunnen eten…
Wanneer we deze kreet tijdens lezingen lanceren zijn er altijd mensen die onmiddellijk bevestigend knikken, maar over het algemeen is de reactie een ‘vragende blik’, of men reageert lacherig.
Als we dan een willekeurig merk uit de supermarkt of drogisterij opnoemen, één van de vele bekende merken die in omloop zijn (je kunt er zo wel een paar bedenken) dan stellen we de vraag: ”Zou je een pot of fles van dat of dat merk opeten?”
De algemene reactie is dan dat men begint te griezelen of meteen voluit roept: ”Nee natuurlijk niet.”
Dan moet je het ook niet opsmeren! Zo simpel is dat!
Onze huid is onze grootste orgaan. Alles wat je opsmeert wordt door de huid snel opgenomen en voor je er erg in hebt zijn al deze stoffen verspreid door ons systeem.
Onze lever draait overuren door alles waarmee we onszelf beïnvloeden. Ons hart is belangrijk, maar de lever is nog belangrijker. Als de lever niet meer in staat is ons volledig te reinigen dan zal uiteindelijk het hart ook stoppen met kloppen.
Ons lichaam heeft te maken met veel invloeden waar de lever een hele klus aan heeft als we alles niet zo nauw nemen. Dan stapelt veel zich op via de voeding, wat we opsmeren, inademen, via farmaceutische producten zoals vaccins, pillen en poeders laten inspuiten of slikken, kortom: wie overal aan meedoet en alles gelooft zorgt ervoor dat zijn lever keihard moet werken.
Wat je opsmeert moet je kunnen eten; dan is zonnebrandcrème ook uit den boze.
Wat gebeurt er met een teveel aan afvalstoffen?Laten we even naar een willekeurig straatbeeld kijken. Veel etende mensen op straat. De jeugd doet ook al een aardige duit in het zakje door in de schoolpauzes van alles tot zich te nemen wat ‘het overdenken’ waard is.
Winkelwagens worden volgeladen met pakjes en zakjes bewerkt voedsel, waarin ingrediënten in zijn verwerkt waarbij we de nodige vraagtekens mogen zetten. Geef je ogen eens de kost als je in je eigen omgeving een supermarkt binnenloopt of door een drukke winkelstraat loopt. Dit is nog maar een summiere opsomming, maar teruggaand naar alles wat we massaal opsmeren dan worden we ook niet vrolijk. Neem een willekeurige fles met lotion, badschuim of shampoo en lees eens wat de kleine lettertjes je vertellen over de samenstelling.Inderdaad, een loep is geen overbodige luxe maar toch is negeren geen optie wanneer je open staat voor een goede gezondheid.
Is het niet te zot voor woorden dat een doorsnee product rustig zevenendertig ingrediënten bevat?
De namen die je leest zijn vaak niet eens goed uit te spreken en alles wat op ‘parabenen’ eindigt moet zeker alarmerend overkomen.
Uit een onderzoek aan de Universiteit van Reading in het Verenigd Koninkrijk bleek negenennegentig procent van vrouwen met borstkanker, van wie men de tumoren heeft onderzocht, minstens één vorm van parabenen in hun borstweefsel te hebben.
Via shampoos, lotions en andere smeersels komen al deze stoffen in ons systeem. De lever kan de hoeveelheid stoffen die we gemiddeld allemaal naar binnenwerken en opsmeren niet meer verwerken, met alle gevolgen van dien.
Gifstoffen stapelen zich op en het lichaam heeft daar een oplossing voor bedacht in de vorm van ‘opslag in vet’. Obesitas heeft vaak niets te maken met te veel eten, maar wel met ondervoeding en gifopslag.
De gifstoffen worden door het vet ingekapseld en vastgehouden waardoor dat een levensreddende actie van het eigen lichaam is. Wanneer dit niet zou gebeuren dan konden we er van op aan dat velen zo voor je voeten neer zouden vallen. De lever kan maar een bepaalde hoeveelheid afval verwerken, denk aan de vuilverbranding in je omgeving.Ook daar is er een bepaalde afvalcapaciteit die men qua ruimte, opslag, personeel en ovens kan verwerken.
Wanneer er nu opeens grotere hoeveelheden worden aangeleverd dan men gewend is te verwerken, ontstaat er een opeenstapeling en zal het bedrijf in disorde raken. De omgeving zal dit merken en alles is uit balans.Dit gebeurt ook met ons lichaam wanneer de lever letterlijk overbelast is, het niet meer aankan omdat de aanvoer veel groter is dan de mogelijkheid ons te zuiveren.Alles is uit balans!
Bij de vuilverbranding zal het vuil buiten gestort worden met alle gevolgen van dien.
Ongedierte zal er op afkomen, de stank zal, als het afval maar lang genoeg blijft liggen hevig zijn, omdat de aanvoer steeds maar door gaat. Het bedrijf raakt uitgewerkt want niets klopt meer, personeel is uit balans en een groot gebied er omheen wordt eveneens door dit voorval geraakt.
Wanneer wij de lever hevig overbelasten gebeurt in principe hetzelfde. In plaats van alles buiten neer te storten zal het gif echter worden verpakt en opgeslagen in vet.Het resultaat is obesitas op grote schaal, waar weer handig op ingespeeld wordt met speciale programma’s waar veel mee verdiend wordt. Afslanken is het motto! Als enig pluspunt ervaren de bedrijven die deze producten maken en verkopen een goede omzet.
Maar je kunt ook hier de vraag stellen of het allemaal gezond is voor ons lichaam. De klant zal veelal nog meer achter de wagen raken, nog gefrustreerder worden, want afslanken via allerlei prachtige programma’s is niet gezond en zij geven al helemaal geen blijvend resultaat. Wie zijn of haar oude gewoontes niet overboord gooit zal in een vicieuze cirkel blijven draaien en steeds weer terug bij af zijn. We zouden bij de bron moeten beginnen: naar de voeding kijken, maar net zo belangrijk is het om de verzorgingsproducten niet te negeren.
Want wist je dat je door het gebruik van lippenstiften en oogschaduw die je over het algemeen bij de drogisterijketens of de supermarkten koopt, het risico loopt lood mee op te smeren? En dat lood op deze wijze dus in je systeem terecht komt?
Wist je dat zonnebrandcrème ons juist ziek maakt? Het is juist noodzakelijk dat we vitamine D, via de zon, echt hardlopend toe moeten laten! Zonnebrandcrème bevat verkeerde stoffen en legt een soort filmpje op de huid zodat er een blokkade optreedt, waardoor ons lichaam wordt misleid en het met hulp van het zonlicht geen vitamine D kan aanmaken.
Heb je wel eens een boek gelezen van Andreas Moritz?
Wanneer je het boek leest met als titel: Kanker is geen ziekte… maar een overlevingsmechanisme, zul je het verhaal over zonnebrandcrème tegenkomen, maar ook wat kanker werkelijk is als gevolg van datgene wat wij ons zelf massaal aandoen.
Positief is, dat je zelf het tij kunt keren. Wanneer je de informatie tot je neemt op het moment dat je niet in paniek bent maar nieuwsgierig, dan ga je heel anders tegenover veel aspecten staan.
Dan zul je spelenderwijs als het ware op ontdekkingsreis gaan en is het leuk om steeds meer te weten te komen om jezelf, je gezinsleden, mogelijk kleine of grote kinderen en/of kleinkinderen te inspireren met je opgedane kennis.
Wanneer je deze informatie eenmaal hebt, gaan nog veel meer dingen heel logisch worden. In vroeger tijden was dat allemaal al normaal maar tegenwoordig worden we door onze huidige leefomstandigheden helemaal weggehouden van datgene wat puur natuur is en in het verleden als heel normaal werd ervaren.
Denk je nu echt dat men het decennia lang heeft gemist dat er geen smeersels in gekleurde potten en flessen waren? Welnee, men gebruikte puur natuurlijke producten.
Wat je opsmeert moet je kunnen eten!Als je kokosvet eet, kun je het ook opsmeren.
Hierbij wel de kanttekening dat het om de niet ontgeurde versie gaat. De fabrikanten willen graag iedereen tevreden stellen en zo haken zij in op de wens van consumenten die de kokoslucht of -smaak niet direct kunnen waarderen.
De ontgeurde versie is weliswaar neutraal, heeft niet die specifieke kokosgeur, maar door deze aanpassing is het product wel bewerkt; de mens heeft wederom ingegrepen. Daarnaast plaatsen we hier de kanttekening bij dat de handel bedorven kokosnoten gebruikt voor de ontgeurde versie. Zo kunnen zij, denken zij, deze producten gewoon op de markt brengen. Ontgeurd is een goede verkooptruc en de ranzige geur is verdwenen. Alles wat bedorven is, gemanipuleerd is, spreekt niet meer met de cellen van ons lichaam dus is vermijden de beste optie!
De pure kokosproducten zijn te nuttigen en op te smeren.
Zo ook ghee boter, oftewel de geklaarde boter. Ghee is een heerlijk product waar je in kunt bakken en braden maar net zo gemakkelijk kun je dit vet gebruiken om op je lichaam te smeren.
Daarnaast zijn er goede oliën, zoals rozenolie, lavendelolie en andere soorten maar dan wel de pure, natuurlijke merken. Laat je niet verleiden door goedkope aftreksels. Olijfolie of sesamolie, allemaal ook te gebruiken om je huid mee te verwennen.
Producten zonder chemische toevoegingen zijn te koop bij Lush.nl
Winkels in Amsterdam, Haarlem, Den Bosch, Maastricht, Den Haag, Rotterdam, Utrecht, Antwerpen, Gent en Brussel.
Ook online kun je bestellen...
Hier enkele voorbeelden:
Als we dan een willekeurig merk uit de supermarkt of drogisterij opnoemen, één van de vele bekende merken die in omloop zijn (je kunt er zo wel een paar bedenken) dan stellen we de vraag: ”Zou je een pot of fles van dat of dat merk opeten?”
De algemene reactie is dan dat men begint te griezelen of meteen voluit roept: ”Nee natuurlijk niet.”
Dan moet je het ook niet opsmeren! Zo simpel is dat!
Onze huid is onze grootste orgaan. Alles wat je opsmeert wordt door de huid snel opgenomen en voor je er erg in hebt zijn al deze stoffen verspreid door ons systeem.
Onze lever draait overuren door alles waarmee we onszelf beïnvloeden. Ons hart is belangrijk, maar de lever is nog belangrijker. Als de lever niet meer in staat is ons volledig te reinigen dan zal uiteindelijk het hart ook stoppen met kloppen.
Ons lichaam heeft te maken met veel invloeden waar de lever een hele klus aan heeft als we alles niet zo nauw nemen. Dan stapelt veel zich op via de voeding, wat we opsmeren, inademen, via farmaceutische producten zoals vaccins, pillen en poeders laten inspuiten of slikken, kortom: wie overal aan meedoet en alles gelooft zorgt ervoor dat zijn lever keihard moet werken.
Wat je opsmeert moet je kunnen eten; dan is zonnebrandcrème ook uit den boze.
Wat gebeurt er met een teveel aan afvalstoffen?Laten we even naar een willekeurig straatbeeld kijken. Veel etende mensen op straat. De jeugd doet ook al een aardige duit in het zakje door in de schoolpauzes van alles tot zich te nemen wat ‘het overdenken’ waard is.
Winkelwagens worden volgeladen met pakjes en zakjes bewerkt voedsel, waarin ingrediënten in zijn verwerkt waarbij we de nodige vraagtekens mogen zetten. Geef je ogen eens de kost als je in je eigen omgeving een supermarkt binnenloopt of door een drukke winkelstraat loopt. Dit is nog maar een summiere opsomming, maar teruggaand naar alles wat we massaal opsmeren dan worden we ook niet vrolijk. Neem een willekeurige fles met lotion, badschuim of shampoo en lees eens wat de kleine lettertjes je vertellen over de samenstelling.Inderdaad, een loep is geen overbodige luxe maar toch is negeren geen optie wanneer je open staat voor een goede gezondheid.
Is het niet te zot voor woorden dat een doorsnee product rustig zevenendertig ingrediënten bevat?
De namen die je leest zijn vaak niet eens goed uit te spreken en alles wat op ‘parabenen’ eindigt moet zeker alarmerend overkomen.
Uit een onderzoek aan de Universiteit van Reading in het Verenigd Koninkrijk bleek negenennegentig procent van vrouwen met borstkanker, van wie men de tumoren heeft onderzocht, minstens één vorm van parabenen in hun borstweefsel te hebben.
Via shampoos, lotions en andere smeersels komen al deze stoffen in ons systeem. De lever kan de hoeveelheid stoffen die we gemiddeld allemaal naar binnenwerken en opsmeren niet meer verwerken, met alle gevolgen van dien.
Gifstoffen stapelen zich op en het lichaam heeft daar een oplossing voor bedacht in de vorm van ‘opslag in vet’. Obesitas heeft vaak niets te maken met te veel eten, maar wel met ondervoeding en gifopslag.
De gifstoffen worden door het vet ingekapseld en vastgehouden waardoor dat een levensreddende actie van het eigen lichaam is. Wanneer dit niet zou gebeuren dan konden we er van op aan dat velen zo voor je voeten neer zouden vallen. De lever kan maar een bepaalde hoeveelheid afval verwerken, denk aan de vuilverbranding in je omgeving.Ook daar is er een bepaalde afvalcapaciteit die men qua ruimte, opslag, personeel en ovens kan verwerken.
Wanneer er nu opeens grotere hoeveelheden worden aangeleverd dan men gewend is te verwerken, ontstaat er een opeenstapeling en zal het bedrijf in disorde raken. De omgeving zal dit merken en alles is uit balans.Dit gebeurt ook met ons lichaam wanneer de lever letterlijk overbelast is, het niet meer aankan omdat de aanvoer veel groter is dan de mogelijkheid ons te zuiveren.Alles is uit balans!
Bij de vuilverbranding zal het vuil buiten gestort worden met alle gevolgen van dien.
Ongedierte zal er op afkomen, de stank zal, als het afval maar lang genoeg blijft liggen hevig zijn, omdat de aanvoer steeds maar door gaat. Het bedrijf raakt uitgewerkt want niets klopt meer, personeel is uit balans en een groot gebied er omheen wordt eveneens door dit voorval geraakt.
Wanneer wij de lever hevig overbelasten gebeurt in principe hetzelfde. In plaats van alles buiten neer te storten zal het gif echter worden verpakt en opgeslagen in vet.Het resultaat is obesitas op grote schaal, waar weer handig op ingespeeld wordt met speciale programma’s waar veel mee verdiend wordt. Afslanken is het motto! Als enig pluspunt ervaren de bedrijven die deze producten maken en verkopen een goede omzet.
Maar je kunt ook hier de vraag stellen of het allemaal gezond is voor ons lichaam. De klant zal veelal nog meer achter de wagen raken, nog gefrustreerder worden, want afslanken via allerlei prachtige programma’s is niet gezond en zij geven al helemaal geen blijvend resultaat. Wie zijn of haar oude gewoontes niet overboord gooit zal in een vicieuze cirkel blijven draaien en steeds weer terug bij af zijn. We zouden bij de bron moeten beginnen: naar de voeding kijken, maar net zo belangrijk is het om de verzorgingsproducten niet te negeren.
Want wist je dat je door het gebruik van lippenstiften en oogschaduw die je over het algemeen bij de drogisterijketens of de supermarkten koopt, het risico loopt lood mee op te smeren? En dat lood op deze wijze dus in je systeem terecht komt?
Wist je dat zonnebrandcrème ons juist ziek maakt? Het is juist noodzakelijk dat we vitamine D, via de zon, echt hardlopend toe moeten laten! Zonnebrandcrème bevat verkeerde stoffen en legt een soort filmpje op de huid zodat er een blokkade optreedt, waardoor ons lichaam wordt misleid en het met hulp van het zonlicht geen vitamine D kan aanmaken.
Heb je wel eens een boek gelezen van Andreas Moritz?
Wanneer je het boek leest met als titel: Kanker is geen ziekte… maar een overlevingsmechanisme, zul je het verhaal over zonnebrandcrème tegenkomen, maar ook wat kanker werkelijk is als gevolg van datgene wat wij ons zelf massaal aandoen.
Positief is, dat je zelf het tij kunt keren. Wanneer je de informatie tot je neemt op het moment dat je niet in paniek bent maar nieuwsgierig, dan ga je heel anders tegenover veel aspecten staan.
Dan zul je spelenderwijs als het ware op ontdekkingsreis gaan en is het leuk om steeds meer te weten te komen om jezelf, je gezinsleden, mogelijk kleine of grote kinderen en/of kleinkinderen te inspireren met je opgedane kennis.
Wanneer je deze informatie eenmaal hebt, gaan nog veel meer dingen heel logisch worden. In vroeger tijden was dat allemaal al normaal maar tegenwoordig worden we door onze huidige leefomstandigheden helemaal weggehouden van datgene wat puur natuur is en in het verleden als heel normaal werd ervaren.
Denk je nu echt dat men het decennia lang heeft gemist dat er geen smeersels in gekleurde potten en flessen waren? Welnee, men gebruikte puur natuurlijke producten.
Wat je opsmeert moet je kunnen eten!Als je kokosvet eet, kun je het ook opsmeren.
Hierbij wel de kanttekening dat het om de niet ontgeurde versie gaat. De fabrikanten willen graag iedereen tevreden stellen en zo haken zij in op de wens van consumenten die de kokoslucht of -smaak niet direct kunnen waarderen.
De ontgeurde versie is weliswaar neutraal, heeft niet die specifieke kokosgeur, maar door deze aanpassing is het product wel bewerkt; de mens heeft wederom ingegrepen. Daarnaast plaatsen we hier de kanttekening bij dat de handel bedorven kokosnoten gebruikt voor de ontgeurde versie. Zo kunnen zij, denken zij, deze producten gewoon op de markt brengen. Ontgeurd is een goede verkooptruc en de ranzige geur is verdwenen. Alles wat bedorven is, gemanipuleerd is, spreekt niet meer met de cellen van ons lichaam dus is vermijden de beste optie!
De pure kokosproducten zijn te nuttigen en op te smeren.
Zo ook ghee boter, oftewel de geklaarde boter. Ghee is een heerlijk product waar je in kunt bakken en braden maar net zo gemakkelijk kun je dit vet gebruiken om op je lichaam te smeren.
Daarnaast zijn er goede oliën, zoals rozenolie, lavendelolie en andere soorten maar dan wel de pure, natuurlijke merken. Laat je niet verleiden door goedkope aftreksels. Olijfolie of sesamolie, allemaal ook te gebruiken om je huid mee te verwennen.
Producten zonder chemische toevoegingen zijn te koop bij Lush.nl
Winkels in Amsterdam, Haarlem, Den Bosch, Maastricht, Den Haag, Rotterdam, Utrecht, Antwerpen, Gent en Brussel.
Ook online kun je bestellen...
Hier enkele voorbeelden:
 |
Vloeibare Shampoo
Rehab is eigenlijk wat de naam al zegt. Een opknapbeurt voor je haren. Onze mix van jojoba-, olijf-, en amandelolie geven je haren hun kracht weer terug (zodat je er aan kunt trekken zonder ze te breken). Daarbij hebben we nog Helens fantastische mix van vruchten vol enzymen gevoegd. De kruidenoliën revitaliseren en verfrissen je schedel. Als je een slechte haardag hebt, is Rehab je oplossing.
|
 |
Smoothies
Deze douchecreme is gemaakt met rozenblaadjes. Heel veel rozenblaadjes. Hij bevat rozenwater, rozenolie en roos absoluut. Maar ook nog jasmijn absoluut, neroli olie, cocosolie, amandelolie en cacaoboter voor een fantastisch zachte en verzorgde huid. Masseer het in op je huid, laat het even intrekken (het liefst 10 minuten!) en spoel het dan af. Je huid voelt hemels aan! Tip: Deze kun je ook heel goed gebruiken om mee te scheren!
|
 |
| Onze andere eyeliners hebben dezelfde basis als onze vloeibare oogschaduw, deze kun je dus nog makkelijk vervagen. Deze mooie kleuren zijn dus wat makkelijker in het gebruik en je kunt ze gebruiken om jezelf een wat zachtere look te geven. |
 |
Toothy Tabs
Een nieuwe fantastische uitvinding, Toothy Tabs! Je hebt nu geen tube tandpasta meer nodig, maar een doosje Toothy Tabs! Kauw even op een Toothy Tab, hij gaat vanzelf schuimen, maak je tandenborstel nat en poets je tanden zoals je gewend bent. Ideaal voor op vakantie, een weekeindje weg of iedere dag.
Er zitten 40 Toothy Tabs in één doosje |
Wat is Fracking...?
Onconventioneel gas (zoals schaliegas of steenkoolgas) is gas wat in dichte bodemlagen te vinden is. Dit gas is moeilijker te winnen dan gas in een gasbel, het zit namelijk vast. Om dit gas te winnen is het vaak nodig om te fracken. Fracken is het onder grote druk injecteren van een mengsel van water, chemicaliën en zand, waardoor scheuren ontstaan en het gas vrijkomt.
Het mengsel van water, chemicaliën en zand verspreidt zich vele vierkante kilometers onder de grond. Tijdens dit proces komen radioactieve stoffen en andere giffen vrij die zich van nature in de grond bevinden. Wanneer het mengsel natuurlijke breuken in de aarde raakt, kunnen de chemicaliën in het grondwater terecht komen, waardoor onze waterbronnen vergiftigd kunnen worden.
Naast het gevaar voor ons drinkwater zijn er nog meer risico’s waardoor in verschillende landen fracking verboden is of een moratorium op proefboringen geldt. In Nederland bevindt het meest winbare onconventionele gas zich in de ondergrondse steensoorten schalie (schaliegas) en steenkool (steenkoolgas). Het winnen van onconventioneel gas in Nederland komt dichterbij!
Een paar weken geleden is er een nieuwe aanvraag in Nederland ingediend om op zoek te gaan naar schalie en steenkoolgas. Het is de grootste aanvraag ooit. In het kaartje hiernaast zie je alle vergunningsgebieden binnen de rode lijnen. Ze beslaan bijna een derde van Nederland!
Rode lijnen: vergunningsaanvragen
Groen is schaliegas.
Blauw is steenkoolgas.
VERVUILING VAN ONS DRINKWATER: Het risico van lekkende boorputten is kleiner in Nederland dan bijvoorbeeld de VS door de strengere wettelijke normen, maar toch blijft het risico van opwaarts migrerend methaangas door breuklijnen bestaan. Daarnaast zijn er voor het winnen van onconventioneel gas meer boorputten nodig dan bij conventionele gaswinning, waarmee het risico van lekkende boorputten ook een stuk groter wordt. De miljoenen liters chemisch verontreinigd water die per frack nodig zijn zullen zoals het er nu naar uitziet worden geïnjecteerd op grote diepte. Ook dit is niet zonder gevaar, want het risico bestaat dat de chemicaliën ook weer omhoog kunnen migreren door de verschillende grondlagen.
VERVUILING VAN ONZE LUCHT:
Voor iedere boring zijn er zo’n 500 tankwagens water nodig voor het fracken. Naast de honderden andere vrachtladingen apparatuur etc. zorgt al dit transport voor een enorme hoeveelheid lawaai en luchtverontreiniging. Af-fakkelvlammen verbranden het overtollige gas op de winningsplekken. Broeikasgassen en andere vluchtige stoffen leiden tot extra vervuiling en schadelijk stoffen in de lucht.
VERANDERING VAN ONS KLIMAAT:
Fracking heeft een grotere impact op ons klimaat dan conventionele gaswinning, allereerst door de grote hoeveelheid energie die nodig is bij het fracken en daarnaast doordat de kans van weglekken van methaan tijdens of na het winnen groter is. In Nederland zal het fracken vooral plaatsvinden in landelijke/natuurlijke gebieden waardoor fracking ook een grote invloed heeft op ons natuurlijk erfgoed.
DAAROM ZEGGEN WIJ NEE TEGEN NATUURLIJK GAS DOOR FRACKING!
VERVUILING VAN ONS DRINKWATER: Het risico van lekkende boorputten is kleiner in Nederland dan bijvoorbeeld de VS door de strengere wettelijke normen, maar toch blijft het risico van opwaarts migrerend methaangas door breuklijnen bestaan. Daarnaast zijn er voor het winnen van onconventioneel gas meer boorputten nodig dan bij conventionele gaswinning, waarmee het risico van lekkende boorputten ook een stuk groter wordt. De miljoenen liters chemisch verontreinigd water die per frack nodig zijn zullen zoals het er nu naar uitziet worden geïnjecteerd op grote diepte. Ook dit is niet zonder gevaar, want het risico bestaat dat de chemicaliën ook weer omhoog kunnen migreren door de verschillende grondlagen.
VERVUILING VAN ONZE LUCHT:
Voor iedere boring zijn er zo’n 500 tankwagens water nodig voor het fracken. Naast de honderden andere vrachtladingen apparatuur etc. zorgt al dit transport voor een enorme hoeveelheid lawaai en luchtverontreiniging. Af-fakkelvlammen verbranden het overtollige gas op de winningsplekken. Broeikasgassen en andere vluchtige stoffen leiden tot extra vervuiling en schadelijk stoffen in de lucht.
VERANDERING VAN ONS KLIMAAT:
Fracking heeft een grotere impact op ons klimaat dan conventionele gaswinning, allereerst door de grote hoeveelheid energie die nodig is bij het fracken en daarnaast doordat de kans van weglekken van methaan tijdens of na het winnen groter is. In Nederland zal het fracken vooral plaatsvinden in landelijke/natuurlijke gebieden waardoor fracking ook een grote invloed heeft op ons natuurlijk erfgoed.
DAAROM ZEGGEN WIJ NEE TEGEN NATUURLIJK GAS DOOR FRACKING!
Bron: lush.nl
De Fluoride Misleiding (mini docu)
Wereldwijde fluoridering van drinkwater wordt bereikt met behulp van chemische afvalstoffen uit China, waar het label ‘fluoride’ op wordt geplakt en die vervolgens in de openbare drinkwatervoorziening worden gedumpt van lokale steden en dorpen.
Dit is de conclusie van een mini documentaire die is uitgegeven door het Consumer Wellness Center.
De 12 minuten durende video documenteert de geschiedenis van fluoride en hoe deze giftige stof een industrieel bijproduct is van het winnen van fosfaat. Decennia geleden kwam fluoride in de lucht terecht door de schoorstenen van mijnbouwbedrijven die gespecialiseerd waren in het winnen van fosfaat.
Dit resulteerde echter in wijdverspreide sterfte onder vee en planten op nabijgelegen boerderijen. Als oplossing hiervoor installeerden de bedrijven zogeheten ‘wet scrubbers’ die de giftige dampen opvingen.
Alhoewel consumenten mogelijk denken dat de dodelijke fluoride chemicaliën die worden opgeslagen door deze wet scrubbers als gevaarlijke stoffen worden behandeld en opgeruimd, is de verrassende waarheid dat ze worden verkocht aan steden en dorpen als ‘fluoride’ om te worden toegevoegd aan het drinkwater, waarna ze worden geconsumeerd door volwassenen en kinderen. En dit alles om ‘gaatjes te voorkomen’, een medische claim waarbij fluoride technisch gezien wordt gebruikt als medicijn in een illegale medicatie campagne.
De FDA (Food and Drug Administration) heeft fluoride nooit goedgekeurd als een medicijn.
De documentaire richt zich op doktoren en tandartsen die lange tijd fluoride hebben aangeprezen zonder mensen te vertellen waar de chemische stof werkelijk vandaan komt. “Ze zeggen dat het goed is voor je tanden,” legt directeur van het Consumer Wellness Centrum Mike Adams uit. “Maar ze vertellen je niet hoe het je hersenen, botten, gezondheid en de omgeving beschadigt. Ze vertellen je niet over het giftige cadmium, lood en de andere dodelijke materialen waarmee de fluoride in het drinkwater routinematig wordt besmet.”
De documentaire onthult hoe het fluorideren van drinkwater een methode is waarbij de fosfaatindustrie haar giftige afvalstoffen via de mensen kwijtraakt en daar nota bene ook nog geld voor ontvangt.
(Fluoride wordt overigens niet aan kraanwater toegevoegd in de meeste Europese landen, waaronder: Oostenrijk, België, Nederland, Frankrijk, Duitsland, Zweden, Noorwegen, Denemarken, IJsland, Italië, Griekenland en Portugal. Helaas wordt Fluoride wel in bijna alle tandpasta's verwerkt. Er bestaan slechts nog enkele fluoridevrije pasta's, zoals bijvoorbeeld Paradontax Blauw.)
Bron: Niburu.nl
Dit is de conclusie van een mini documentaire die is uitgegeven door het Consumer Wellness Center.
De 12 minuten durende video documenteert de geschiedenis van fluoride en hoe deze giftige stof een industrieel bijproduct is van het winnen van fosfaat. Decennia geleden kwam fluoride in de lucht terecht door de schoorstenen van mijnbouwbedrijven die gespecialiseerd waren in het winnen van fosfaat.
Dit resulteerde echter in wijdverspreide sterfte onder vee en planten op nabijgelegen boerderijen. Als oplossing hiervoor installeerden de bedrijven zogeheten ‘wet scrubbers’ die de giftige dampen opvingen.
Alhoewel consumenten mogelijk denken dat de dodelijke fluoride chemicaliën die worden opgeslagen door deze wet scrubbers als gevaarlijke stoffen worden behandeld en opgeruimd, is de verrassende waarheid dat ze worden verkocht aan steden en dorpen als ‘fluoride’ om te worden toegevoegd aan het drinkwater, waarna ze worden geconsumeerd door volwassenen en kinderen. En dit alles om ‘gaatjes te voorkomen’, een medische claim waarbij fluoride technisch gezien wordt gebruikt als medicijn in een illegale medicatie campagne.
De FDA (Food and Drug Administration) heeft fluoride nooit goedgekeurd als een medicijn.
De documentaire richt zich op doktoren en tandartsen die lange tijd fluoride hebben aangeprezen zonder mensen te vertellen waar de chemische stof werkelijk vandaan komt. “Ze zeggen dat het goed is voor je tanden,” legt directeur van het Consumer Wellness Centrum Mike Adams uit. “Maar ze vertellen je niet hoe het je hersenen, botten, gezondheid en de omgeving beschadigt. Ze vertellen je niet over het giftige cadmium, lood en de andere dodelijke materialen waarmee de fluoride in het drinkwater routinematig wordt besmet.”
De documentaire onthult hoe het fluorideren van drinkwater een methode is waarbij de fosfaatindustrie haar giftige afvalstoffen via de mensen kwijtraakt en daar nota bene ook nog geld voor ontvangt.
(Fluoride wordt overigens niet aan kraanwater toegevoegd in de meeste Europese landen, waaronder: Oostenrijk, België, Nederland, Frankrijk, Duitsland, Zweden, Noorwegen, Denemarken, IJsland, Italië, Griekenland en Portugal. Helaas wordt Fluoride wel in bijna alle tandpasta's verwerkt. Er bestaan slechts nog enkele fluoridevrije pasta's, zoals bijvoorbeeld Paradontax Blauw.)
Bron: Niburu.nl
Room: van vet tot slank
Een scheut room door een soep of saus of een toefje slagroom op een punt
appeltaart... room maakt allerlei gerechten lekkerder. Alleen jammer dat het zo
ontzettend vet is. Gelukkig zijn er alternatieven die minder ongezond zijn.
Room bestaat onder andere uit melkvet, het gedeelte van melk dat komt bovendrijven als melk een tijdje staat.
Volgens de Warenwet mag room alleen zo heten als het gemaakt is van koemelk en een vetgehalte heeft van minimaal 10 procent. Maar dat is nog weinig: slagroom moet zelfs een vetpercentage van 30 hebben. We zetten een aantal roomvarianten voor je op een rij, van vet naar slanker.
Gezonde alternatievenAls er in een recept ‘room’ tussen de ingrediënten staat, wordt er meestal slagroom bedoeld. Je kunt het in zoete en hartige gerechten gebruiken, zowel bij koude als warme bereidingen. Het vet in de slagroom zorgt ervoor dat slagroom niet zo snel schift als je het toevoegt aan een warme soep of saus. Als je een minder vette roomsoort toevoegt aan iets warms, kunnen de eiwit- en vetdeeltjes uit elkaar vallen. Er ontstaan dan witte vlokjes. Het doet niets af aan de smaak, maar het ziet er niet zo lekker uit. Schiften kun je proberen te voorkomen door de room alvast op te warmen met bijvoorbeeld een lepeltje soep. Voeg de room pas op het laatst toe, als het gerecht niet meer hoeft te koken.
Er zijn verschillende lichtere roomproducten die een bindmiddel bevatten dat schiften voorkomt. Deze hebben namen als kookroom, room culinair, koksroom en slankroom. Ze zijn vriendelijker voor de lijn en je kunt ze zonder problemen door warme gerechten roeren.
Plantaardig
Een
plantaardig alternatief voor slagroom en crème fraiche is ‘room’ op basis van
sojabonen of kokos. Room tussen haakjes, want eigenlijk mogen alleen
koemelkproducten zo heten. Sojaroom kun je gebruiken in soepen, sauzen en
desserts, maar door het lage vetgehalte kun je het niet opkloppen. Kokosroom is
dikker dan kokosmelk, omdat er minder water in zit. Het is vet, maar draagt wel
bij aan een goede samenstelling van het cholesterol in je bloed. Kokosroom is lekker in zoete, maar
ook in pittige gerechten. Zowel sojaroom als kokosroom is geschikt voor
veganisten en mensen met een lactose-intolerantie of koemelkallergie.
Room bestaat onder andere uit melkvet, het gedeelte van melk dat komt bovendrijven als melk een tijdje staat.
Volgens de Warenwet mag room alleen zo heten als het gemaakt is van koemelk en een vetgehalte heeft van minimaal 10 procent. Maar dat is nog weinig: slagroom moet zelfs een vetpercentage van 30 hebben. We zetten een aantal roomvarianten voor je op een rij, van vet naar slanker.
Gezonde alternatievenAls er in een recept ‘room’ tussen de ingrediënten staat, wordt er meestal slagroom bedoeld. Je kunt het in zoete en hartige gerechten gebruiken, zowel bij koude als warme bereidingen. Het vet in de slagroom zorgt ervoor dat slagroom niet zo snel schift als je het toevoegt aan een warme soep of saus. Als je een minder vette roomsoort toevoegt aan iets warms, kunnen de eiwit- en vetdeeltjes uit elkaar vallen. Er ontstaan dan witte vlokjes. Het doet niets af aan de smaak, maar het ziet er niet zo lekker uit. Schiften kun je proberen te voorkomen door de room alvast op te warmen met bijvoorbeeld een lepeltje soep. Voeg de room pas op het laatst toe, als het gerecht niet meer hoeft te koken.
Er zijn verschillende lichtere roomproducten die een bindmiddel bevatten dat schiften voorkomt. Deze hebben namen als kookroom, room culinair, koksroom en slankroom. Ze zijn vriendelijker voor de lijn en je kunt ze zonder problemen door warme gerechten roeren.
Friszuur
Crème
fraiche is een dikke room die friszuur gemaakt is met melkzuurbacteriën. Het is
niet hetzelfde als zure room: dat is wat slanker, maar schift daardoor wel weer
sneller. Om het helemaal ingewikkeld te maken, sour cream is wel hetzelfde als
zure room. In koude gerechten kun je crème fraiche dus vervangen door zure room
/ sour cream of eventueel magere kwark of yoghurt. Voor warme gerechten kun je alternatieven zoals de
genoemde kookroom gebruiken. Plantaardig
| kcal per 100 gram | gram vet per 100 gram | |
| Slagroom, ongeklopt | 343 | 36 |
| Crème fraiche | 335 | 35 |
| Geklopte slagroom met suiker | 350 | 31 |
| Slankroom | 253 | 25 |
| Koffieroom | 210 | 20 |
| Zure room | 198 | 19 |
| Sojaroom | 174 | 17 |
| Crème fraiche, halfvol | 165 | 15 |
| Halfroom / kookroom light | 102 | 8 |
| Sojaroom light |
72 | 5 |
Zelf appelsap maken
Dit is een recept om zelf appelsap te maken zonder sapcentrifuge. Kook simpelweg de geschilde appels en binnen drie uur heb je heerlijk appelsap in de koelkast staan. Lees hier het hele recept.
Als je een of meerdere appelbomen hebt, zul je vele kilo’s appels kunnen plukken in het najaar. Je kunt er voor kiezen om deze appels te gebruiken voor appelmoes of appeltaart. Maar wat ook leuk is om te doen is er appelsap van maken. Zelf appelsap maken is vrij eenvoudig en ook leuk om te doen.
Vaak zijn appels die je zelf plukt vrij zuur, op zich is dit geen probleem. Het beste resultaat krijg je echter als je meerdere rassen appels gebruikt. Over het algemeen is de regel dat rode appels een wat zoeter sap geven dan groene appels. Je kunt dus overwegen om als je groene appels hebt om op de markt nog een paar kilo rode appels te kopen. Gebruik voor de smaak met name rijpe appels, onrijpe appels hebben over het algemeen minder smaak.
Was de appels goed schoon onder stromend water. Verwijder de klokhuizen en snijd de appels in stukjes. Het handigst is om de appels in vieren te snijden. Laat de schil om de appels zitten. Controleer wel of er geen insecten in de appels zitten.
Neem een grote pan met een laagje water. Stop ook de appels in de pan en dek het geheel af met een deksel. Laat de appels drie kwartier koken totdat ze bijna uit elkaar vallen en op een soort appelmoes gaan lijken. Haal de pan van het vuur en maak met een mixer of een stamper de appels klein. Pak een vergiet en een schone theedoek. We gaan nu de warme appels passeren, leg de theedoek in het vergiet. En zet een tweede pan onder het vergiet. Zeef de appels door middel van de doek in het vergiet, alles wat niet door de doek loopt is je restafval. In de tweede pan heb je nu al een soort van appelsap. Laat het geheel enkele uren afkoelen in de koelkast.
Als het sap in de koelkast staat kunt je op zoek naar glazen potten. Met name glazen potten van bijvoorbeeld appelmoes zijn erg handig. Deze hebben namelijk deksels waarmee je kunt zien of je appelsap vacuüm is getrokken. Dit is erg belangrijk om de houdbaarheid te verlengen. Als je deze potten gevonden hebt dan kun je deze goed schoonmaken en koken in water.
Als je een pan met potten en deksels op het vuur hebt staan kun je de andere pan uit de koelkast halen. Als de appelsap afgekoeld is kun je hem proeven, als hij te zuur is dan heb je teveel groene of onrijpe appels gebruikt. Voeg dan naar smaak wat suiker toe. Kook de appelsap met suiker op en haal de warme potten voorzichtig uit het hete water. Verdeel de kokende appelsap over de potten en sluit deze met de deksel. Zet de potten omgekeerd neer en laat de appelsap afkoelen. Als de appelsap voldoende afgekoeld is kun je de potten in de koelkast zetten. Controleer of de appelsap vacuüm getrokken is. Zelf gemaakte appelsap is ongeveer een jaar houdbaar.
Gezond voedsel: Zeewier
In Aziatische landen is zeewier een bekend product, maar in Europa is het gebruik van zeewier minder bekend en wordt het ook minder gebruikt. Toch is zeewier erg gezond en mag het niet missen in het voedingspatroon van mensen die letten op hun gezondheid. Een artikel over de voordelen van zeewier.
Zeewier is er in verschillende soorten en maten. Over de hele wereld komt zeewier voor en het ene zeewier is wel te eten, maar het andere niet. De bekendste vormen van het eten van zeewier is in de sushi, daar gebruikt met het Nori zeewier en dat is daarmee ook het meest gegeten zeewier ter wereld. De Wakame met zijn grotere bladeren is een bekende zeewiersoort die naast toepassingen in het eten ook rauw kan worden gegeten.
Vooral de Japanse bevolking eet veel zeewier en van hen is bekend dat ze een hoge levensverwachting hebben. In zeewier zitten ontzettend veel mineralen die het proces van het ouder worden vertraagt. Ook is zeewier goed voor een hoog cholesterolgehalte en voorkomt het obese. Mineralen die in zeewier zitten zijn jodium, ijzer en kalk. Daarnaast bevat zeewier ook vitamine B12 wat voornamelijk aanwezig is in dierlijke producten. Ook vegetariërs zijn dus zeer gebaat bij het eten van zeewier. Het bijzondere is dat zeewier al wel gebruikt wordt in diervoeders (zoals bij paarden), maar nog niet de bekendheid geniet bij menselijk voedsel.
Zeewier in de westerse wereld
Zeewier in de westerse wereld
Vaak eten we zeewier zonder dat we dat beseffen. De gezonde kenmerken van zeewier zijn ook in diverse huidverzorgingsproducten en tandpasta's te vinden. De westerse wereld kwam met name door de sushi in aanraking met zeewier. Toch is het aan te raden om zeewier op het menu te zetten. Onze groenten bevatten veelal nog maar weinig mineralen door verarming van de landbouwgronden. Uit studies blijkt dat bijna de helft van zeewier mineralen bevat. Dit geeft aan dat van zeewier ook niet veel nodig is.
Zeewier is vooral terug te vinden in Aziatische winkels en met name de winkels die specifieke Japanse producten hebben. Het voordeel is bij deze winkels dat je kunt laten voorlichten over het gebruik van zeewier. Naast deze winkels is zeewier ook te vinden in natuurwinkels en de grotere supermarkten. Zeewier maakt een flinke opmars doordat het gezond is en steeds meer aandacht krijgt. In tijdschriften, kookprogramma's en recepten op het internet is te zien dat zeewier vaker wordt gebruikt. Naast de traditionele winkels is zeewier ook te verkrijgen via webwinkels.
Hoe kun je zeewier bereiden?
Per soort zeewier kan het bereidingsproces verschillen, de ene zeewier kan rauw worden gegeten, terwijl de andere gekookt moet worden. Er zijn veel verschillende soorten en laat je daarom goed voorlichten bij de winkel waar je de zeewier koopt of kijk op internet.
Waar kun je zeewier voor gebruiken?
De meest bekende toepassing van zeewier is om de sushi heen. Daarnaast is zeewier een verassende toevoeging in een salade en kan de zeewier meegekookt worden met een gerecht. Ook voor het maken van soepen wordt zeewier eerst getrokken om smaak te geven aan het bouillon.
Mythe: linolzuur voorkomt hart- en vaatziekten
Linolzuur is jarenlang voorgesteld als genezer van de mensheid. Linolzuur werd op een voetstuk gezet als ware het de verlosser die de verstandige mens uit de ziekenhuizen zou weren. Linozuur was de hulp in donkere dagen. Hartaanvallen zouden verleden tijd worden. Alle lichten zouden op groen springen als je linolzuur zou eten. Bloed zou ongehinderd door onze aderen stromen. En cholesterol zou in de kraag worden gegrepen want deze slechterik had alle hart -en vaatziekten op zijn geweten. Helaas bleek linolzuur een wolf in schaapskleren. Linolzuur zorgt juist voor hartaanvallen, zo blijkt uit tig onafhankelijke wetenschappelijke onderzoeken! Maar cholesterol dan? Cholesterol is gewoon een gezond antioxidant dat meehelpt schadelijke vrije radicalen uit te schakelen. Zowel HDL als LDL cholesterol zit zo´n beetje in elke lichaamscel. We kunnen er niet zonder.
Komt de ontluistering van linolzuur door voortschrijdend inzicht? Eigenlijk niet. Eigenlijk wisten wetenschappers al sinds de jaren 60 dat cholesterol niets te maken heeft met hart- en vaatziekten. De onderzoeken die wel op een klein verband wezen zijn gemanipuleerd. Dat kan op meerdere manieren. Je kunt een onderzoek manipuleren door een controlegroep te kiezen die veel rookt. Je zult dan zien dat deze mensen meer hart- en vaatziekten krijgen. Maar dat heeft dan niets met het feit te maken dat de andere groep een cholesterolverlagend medicijn krijgen.
In de wetenschappelijke wereld worden onderzoeken steeds weer over gedaan om te kijken of de uitkomsten nog geldigheid bevatten. In het geval van cholesterol is nooit bewezen dat dit leidt tot aderverkalking en hartaanvallen. Unilever heeft echter wel jarenlang mensen bang gemaakt hiervoor. Eieren zouden niet goed zijn voor de gezondheid, volgens Unilever. Ook de media en elkaar napratende huisartsen dragen bij aan deze verkeerde voorstelling van zaken. In feite is van cholesterol bekend dat het geen invloed heeft op aderverkalking en het geen invloed heeft op hartaanvallen. Dat terwijl er steeds meer bewijzen komen dat de linolzuur die Unilever toevoegt aan becel hartaanvallen veróórzaakt.
Leugens leveren honderden miljarden per jaar op
De bewering van de medicijnindustrie en voedingsindustrie dat cholesterol voor hart- en vaatziekten zorgt levert hen wereldwijd honderden miljarden euro´s op. Medicijnboeren kunnen hun pillen verkopen en voedingsgiganten als Unilever weten de angst voor hartaanvallen om te zetten in boter met linolzuur. Door flink veel onderzoeken uit te voeren waarin de correlatie enigszins wordt aangetoond, en alle onafhankelijke onderzoeken die geen correlatie tussen cholesterol en aderverkalking of hartaanvallen zien te negeren, kunnen de uit hun krachten gegroeide multinationals vrijwelijk hun gang gaan. Onderzoekers, wetenschappers, artsen en publicisten die de waarheid rond cholesterol vertellen worden ontslagen of zwartgemaakt en vaak allebei.
Voedselrichtlijnen opgesteld door fabrikanten
Bedrijven gebruiken onafhankelijk lijkende stichtingen om hun visies omtrent voedsel naar buiten te brengen. Angst verkoopt. Als je de bevolking bang kan maken, kun je daar flinke munt uit slaan. Het zijn dezelfde psychologische methoden die dicators gebruiken alleen dan wat subtieler uitgevoerd. Als je mensen een angst aanpraat voor hun persoonlijke gezondheid dan gaan ze zelf de beslissing nemen die het bedrijf voor hen op een presenteerblaadje voorschotelt. In dit geval creëerde men de angst voor aderverkalking en hartaanvallen en is de schijnoplossing margarine met linolzuur.
 |
| Unilever, vermijdt producten met dit logo..! |
Een belangrijke zogenaamd onafhankelijke stichting die heult met ´s Neerlands grootste levensmiddelenfabriek is het door Unilever gesponsorde Voedingscentrum. Dit instituut verspreidt net als de Hartstichting de mythe dat cholesterol tot hart-en vaatziekten leidt. Deze heeft richtlijnen opgesteld voor gezond eten die vaak niet zijn tot stand gekomen door onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek maar door of geen onderzoek of bedrijfsonderzoek. HBO-opleidingen diëtetiek houden zich aan de opgelegde regels door het Voedingscentrum! Hiermee diskwalificeert deze HBO-opleiding tot een verlengstuk van bedrijfsmarketing van voedselfabrikanten.
Unilever verantwoordelijk voor obesitas
De Unilevers van deze wereld zijn juist verantwoordelijk voor de obesitas epidemie in deze wereld omdat men wit meel, producten met geraffineerde suiker, boter met transvetten en verzadigde olie op de markt brengt. Er is nu een gelijke situatie ontstaan als ten aanzien van het roken in de jaren 60. Iedereen was toen wijs gemaakt dat roken helemaal niet ongezond was. Dat gebeurt nu ook met producten als becel van Unilever. Deze krijgen ewen gezondheidstintje mee, opgelegd door het bedrijf zelf. En mensen zijn zo naïef om het te geloven. Ook de door Unilever gesponsorde Hartstichting gaat in deze niet vrijuit. Deze organisatie maakt al jarenlang reclame voor Becel, samen met het Voedingscentrum.
Bron: mens-en-gezondheid.infonu.nl
Bron: mens-en-gezondheid.infonu.nl
Het gevaar van fructose
Fructose is onder fabrikanten een populair zoetmiddel. Helaas is het slecht voor ieders gezondheid. Diabetici mogen geen producten met fructose. Fructose is namelijk één van de oorzaken van diabetes. Toen fructose net door de fabrikanten was ontdekt werd erbij verteld dat het juist goed was tegen diabetes. Fructose is een voorbeeld van een voedingsmiddel wat onder valse voorwendselen en te weinig wetenschappelijk vooronderzoek in ons eten is gekomen. De consument is gebruikt als proefdier door het voortijdig goedkeuren van fructose door de gezamenlijke keuringsdiensten van waren in deze wereld. Nu wordt het goedkope fructose zoveel gebruikt dat hele industrieën over de kop zouden gaan als het verboden zou worden.
 |
| Naast 63 gram suiker per 100 gram zit er ook glucose-fructosestroop in deze frambozenjam, een zoetmiddel wat synthetisch is vervaardigd uit genetisch gemanipuleerde mais. |
Bij de productie van fructose wordt het extreem giftige kwik gebruikt. Een onderzoek in de VS naar 50 monsters glucose-fructosestroop wees uit dat de helft van alle monsters kwik bevatten. Omdat deze zoetmaker in erg veel voeding en drank zit is het eten van kwikhoudende producten een ernstig gevaar voor de volksgezondheid. Kwik kan erg slecht afgebroken worden. Het stapelt zich op in het lichaam en is de bron van legio ziektes waaronder kanker.
Natuurlijke vruchtensuiker is synthetisch
Mais wordt bewerkt tot maiszetmeel en vervolgens op synthetische wijze via hydrolyse uitgekleed zodat de zoetstof fructose ontstaat. Dit is een stof die ziektes veroorzaakt maar toch is goedgekeurd om in het eten te doen. Het is het meest aangewende zoetmiddel door voedingsconcerns omdat het zo goedkoop is. Het mag een natuurlijke vruchtensuiker genoemd worden terwijl het synthetisch wordt gemaakt
Natuurlijke vruchtensuikers
Fructose is het belangrijkste bestanddeel van maissuiker of glucose-fructosestroop. Mais is via een chemische weg bewerkt tot een product wat sterk lijkt op suiker die gewonnen wordt uit rietsuiker, palmsuiker of suikerbieten. De universiteit van Princeton heeft een onderzoek gedaan naar de twee en geconstateerd dat fructose mensen dikker maakt dan gewone suiker. Fabrikanten melden soms op het etiket van jam of andere producten dat er natuurlijke vruchtensuikers in zitten. Dat is ronduit een misleidende term. Natuurlijke vruchtensuikers zijn gewoon fructose wat fabrieksmatig via chemische bewerkingen is bereid. Het lichaam is heel slecht in staat fructose te verwerken. Het wordt opgeslagen als energie. Van fructose word je dik.
Kunstleer van natuurlijke vruchtensuikers
Fructose wordt over het algemeen gemaakt van sacharose. Sacharose is eigenlijk tafelsuiker, de witte suiker die gewonnen wordt uit suikerriet, suikerbiet en palmsuiker. Dat gebeurt door middel van raffinage. Dit raffinageproces zorgt ervoor dat suiker slecht verteerd wordt door het lichaam en dat er alleen nog maar energie in zit. De stoffen die natuurlijke suiker helpen te verteren zijn eruit gefilterd. Suiker of sacharose is niet alleen een zoetstof maar ook de basis voor polyurethanen waar o.a. kunstleer van wordt gemaakt. Kunstleer wordt volgens de officiële terminologie die wetenschappers en voedingsconcerns hanteren gemaakt van ´natuurlijke vruchtensuikers´.
Suiker van mais is goedkoper
In vrijwel alle fabrieksmatige producten zit tegenwoordig glucose-fructosestroop of maissuiker. Mais is een goedkope bron van suiker. De lagere prijs is de enige reden waarom fabrikanten het gebruiken in koekjes, jam, frisdrank, snoep en vele voorgefabriceerde sauzen.
Hartaanval, leveruitval, diabetes en obesitas
Glucose-fructose stroop wordt in het Engels high fructose corn syrup genoemd. Dit product is slecht voor de lever. Het kan tot leverziekten leiden. Daarnaast bevordert glucose-fructosestroop obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes. Deze zoetmaker stuwt de triacylglycerol-waarden in het bloed op waardoor de kans op een hartaanval aanzienlijk vergroot wordt.
Fructose uit vruchten
In vruchten en honing zit ook fructose maar deze is niet synthetisch tot stand gekomen. Bovendien zitten er in de vruchten fytonutriënten die fructose meehelpen te verteren. Deze stoffen ontbreken volledig in synthetisch gefabriceerde fructose. Het is op zich al misleiding om synthetische fructose dezelfde naam te geven als fructose uit natuurlijke vruchten en honing.
Genetisch gemanipuleerde mais
Een feit wat veel mensen over het hoofd zien is dat voor glucose-fructosestroop alleen genetisch gemanipuleerde mais wordt gebruikt. Uit onderzoek is vast komen te staan dat als mensen genetisch gemanipuleerd mais eten, organen in het algemeen minder goed functioneren. Monsanto is de grootste fabrikant van genetisch gemanipuleerd voedsel. Dit bedrijf is onder andere verantwoordelijk voor de genetisch gemanipuleerde Roundupgewassen. Dat zijn gewassen die alleen groeien met behulp van de pesticide Roundup.
Bron: eten-en-drinken.infonu.nl
woensdag 5 september 2012
Voedingsweetjes voor iedereen
Groenten en de geestelijke gezondheid
De meesten van ons maken zich ongerust dat we psychisch misschien een deel van onze scherpte kwijtraken naarmate we ouder worden. Maar in plaats van onze toevlucht te nemen tot kruiswoordpuzzels en sudoku’s of de encyclopedie te gaan lezen, zouden we ook elke dag heel veel groenten kunnen eten.
Men heeft ontdekt dat ouderen ouder dan 65 jaar die tot wel drie keer per dag groenten eten, de teruggang in hun cognitieve vermogens met zeker 40 procent verminderen in vergelijking met ouderen die bijna geen groenten eten. Dit beschermende effect lijkt daarna echter niet veel toe te nemen, ook niet bij mensen die meer dan vier keer per dag een portie groenten eten.
Deze ontdekking is gedaan door het Chicago Health and Aging Project, waarin de gezondheid van een groep van 3718 mensen gedurende een periode van tien jaar werd gevolgd. De onderzoekers vonden ook dat fruit niet dezelfde gunstige effecten leek te hebben, ook niet als er grote hoeveelheden fruit werden gegeten. Bron: 6 Neurology, 2006; 67: 1370-1376
Appels en peren gaan beroerten tegen
Uit een nieuw onderzoek blijkt dat je enkel door dagelijks een appel of peer te eten het risico op een beroerte stevig verlaagt. De zogeheten ‘witte’ groenten- en fruitsoorten hebben een extra beschermend effect tegen beroerte, aldus de onderzoekers. Per 25 gram wit fruit of witte groente die je eet, neemt het risico op een beroerte met 9 procent af.
Dit beschermende effect van ‘witte’ groenten en fruitsoorten ontdekten Wageningse onderzoekers bij hun onderzoek waarin ze de profielen van 20.069 volwassenen gedurende tien jaar volgden. Daarentegen bleken groene bladgroenten, gele/oranje citrusfruitsoorten en rode/paarse groenten geen effect op de kans op beroerte te hebben.
Appels en peren bevatten veel quercetine, een flavonoïde die volgens wetenschappers preventieve eigenschappen tegen beroerte heeft. Bron: Stroke, 2011; doi: 10.1161/strokeaha.110.611152
Noten voor diabetici
Noten zijn uitstekend voedsel voor diabetici, met een lage glykemische index (GI). Ze voorkomen dat uw bloedsuiker- en insulinegehalte te veel stijgen. Nieuw onderzoek heeft dit aan het licht gebracht. Slechts vijftig gram noten per dag, ter vervanging van koolhydraten, houdt het bloedsuikergehalte van mensen met diabetes type 2 onder controle.
Onderzoekers van de universiteit van Toronto testten drie verschillende diëten bij 117 diabetici. Eén derde van hen kreeg muffins te eten, één derde muffins en noten, en de laatste groep alleen gemengde noten.
De groep die alleen noten at, zag het bloedsuikergehalte dalen naar waarden die ‘klinisch relevant’ worden genoemd. Dat effect wordt doorgaans alleen met medicijnen bereikt. In de groep die alleen noten at, ging bovendien het lichaamsgewicht omlaag. Bron: Diabetes Care, 2011; doi: 102337/dc11-0338
B12 houdt mentaal scherpWetenschappelijk is bevestigd dat vitamine B12 van vitaal belang is voor iedereen die mentaal scherp wil blijven op hogere leeftijd. Een laag gehalte van deze vitamine in het bloed kan leiden tot krimpen van de hersenen en tot cognitieve problemen als geheugenverlies en trager denken, aldus onderzoekers van het Rush University Medical Center in Chicago.
Die ontdekking deden ze bij hun analyse van de bloedmonsters van 121 ouderen. Diegenen met het laagste B12-gehalte in het bloed vertoonden op een MRI-scan tekenen van een verminderd hersenvolume en andere schade.
Het B12-gehalte kan worden verhoogd door dagelijks een supplement te nemen of door regelmatig vis, vlees – vooral lever – en melk, ei en gevogelte te eten. Bron: Neurology, 2011; 77: 1276-1282
Met ons voedsel wordt elk gedeelte van ons lichaam van bouwstoffen en brandstof voorzien. Van de botten wordt vaak gedacht dat ze gewoon een kapstok voor ons lichaam zijn waar verder niets mee gebeurt, maar alles wat we eten heeft er een directe inwerking op. Om dat te begrijpen moeten we ons eerst verdiepen in het begrip zuur-basebalans en weten welke rol calcium (kalk) en andere mineralen daarbij spelen.
De zuur-basebalans wordt uitgedrukt op een schaal voor pH (potentie van Hydrogeen (waterstof)), die loopt van 0 tot 14. Een pH van 7 is neutraal, onder de 7 spreken we van zuur en daarboven van basisch.
In het lichaam ontstaan zuren (die bijtend zijn), meestal als gevolg van metabole (stofwisselings-) processen bij bewegen of ademhalen. Deze zuren worden ofwel uitgescheiden of geneutraliseerd (gebufferd) door mineralen of minerale zouten die basisch zijn. Voor een goed functionerende stofwisseling moet het bloed enigszins basisch zijn en een pH hebben van ongeveer 7,45; een kleine afwijking daarvan heeft al grote gevolgen. Een hogere basische waarde van 7,9 kan leiden tot tetanus (kaakklem) en zelfs tot de dood, terwijl een zuurwaarde van 6,9 al oorzaak kan zijn van een fataal diabetisch coma. Met de juiste pH van het bloed is het lichaam in homeostase (zijn alle lichaamsfuncties in evenwicht).
Het lichaam kent een aantal mechanismen om de zuur-basebalans in evenwicht te houden.
- Bij de ademhaling ademen de longcellen koolzuur uit wat als kooldioxide (CO2) via de longen het lichaam verlaat, waardoor de zuurbelasting afneemt.
- Spierbewegingen maken melkzuur aan door glycogeen (opgeslagen koolhydraten) af te breken, waardoor energie wordt geproduceerd maar het zuurgehalte stijgt.
- De nieren reguleren het zuur-base-evenwicht van het bloed door naar behoefte meer basische of meer zure urine te produceren.
- Als het bloed te zuur is, geven de botten calcium en andere bufferende (neutraliserende) mineralen aan het bloed af (botafbraak).
- Wanneer ons eten is verteerd, draagt het bij aan het zuur-base-evenwicht. Het effect hangt samen met het restproduct, dat ofwel overwegend zuur (fosforzuur, zwavelzuur) of overwegend base (meestal calcium, ijzer, magnesium, kalium of natrium) bevat. De meeste plantaardige voeding is basisch, zoals groenten, fruit en zeewier. Eiwitten en koolhydraatrijke voeding is zuur; denk daarbij aan suiker, meel, bonen, granen, vis, gevogelte, vlees en eieren1.
De kleinste verschuiving naar een lagere pH van het bloed (acidose of verzuring genoemd) onttrekt al calcium aan de botten om zo het bloed meer basisch te maken2. In studies bij muizen is bevestigd dat metabole acidose leidt tot versterkte botafbraak en dat het botgroei verhindert3.
Dr. Colin Campbell van de Cornell Universiteit heeft tezamen met de Universiteit van Oxford en de Chinese Academie voor Preventieve Geneeskunde in Beijing een overzichtsstudie geleid naar het eetpatroon en de voedingstoestand onder de Chinese bevolking in de vroege jaren negentig. Zij vonden dat het zuur- en calciumniveau in de urine van vrouwen van middelbare leeftijd en ouder sterk beïnvloed werd door hun eetgewoonten. Zuurvormende voedingsmiddelen verhoogden de hoeveelheid calcium in de urine. Dierlijke eiwitten bleken de boosdoener te zijn, niet de plantaardige4. Uit onderzoek onder vegetariërs blijkt inderdaad dat zij minder vaak lijden aan osteoporose (poreuze botten door botontkalking) dan mensen die vlees eten.
Wanneer we te veel zuurvormende voedingsmiddelen eten, wordt er calcium en andere mineralen aan onze botten onttrokken. Het eten van veel eiwitten, zoals in vlees en kaas, kan verzuring veroorzaken. Maar meestal ontstaat verzuring doordat we te veel voedsel eten dat veel geraffineerde koolhydraten bevat, zoals pasta, koekjes, cake, gebak, witbrood en witte rijst.
Bron: wijwordenwakker.org
De gevaren van suiker
Veel bedrijven die onze voeding maken brengen hun waar op smaak met de witte zoetmaker, suiker. Vrijwel iedereen weet dat suiker niet gezond is, het staat bekend als het witte gif, maar wat is er nu zo ongezond aan suiker?
Suiker komt voor in verschillende vormen, maar de bekendste zijn glucose en fructose. Glucose is de bekende witte suiker zoals op de tafel veel gebruikt wordt.
Mineralenrover
Het eerste probleem is dat de suiker tijdens het productieproces wordt ontdaan van alle vitamines en mineralen waardoor het totaal niet voedend is voor het lichaam. Wanneer de suiker in het lichaam terecht komt wil het weer compleet worden, want zo werkt moeder natuur, en gaat opzoek naar de mineralen die ontbreken aan de suiker om deze vervolgens van je lichaam te onttrekken. Bij frequent suikergebruik verzwakt dit je lichaam en met name ook het bottenstelsel. Je lichaam heeft deze mineralen namelijk nodig voor de vertering ervan.
Diabetes
Telkens als je suiker tot je neemt schiet de bloedsuikerspiegel omhoog. Je lichaam heeft een mechanisme om de bloedsuikerspiegel weer in balans te krijgen door insuline in de alvleesklier, ook wel pancreas genoemd, aan te maken. Je lichaam zal steeds heftiger op de suiker reageren en flinke hoeveelheden insuline loslaten in de aderen. Het gevaar is dat de insuline steeds minder goed werkt en er steeds meer van aangemaakt moet worden. Na jaren kan deze insulineongevoeligheid zich uiten in diabetes type 2.
Kanker
Wanneer lichaamscellen voorzien worden van te weinig zuurstof kunnen cellen overschakelen op een evolutionair primair overlevingsmechanisme en zich gaan voeden met suikers in plaats van zuurstof. Kankercellen kunnen door een hoge suikerinname harder groeien en dient door mensen met deze ziekte strikt te worden vermeden.
Verborgen suikers
De bekende witte suiker zoals we die kennen is niet de enige sluipmoordenaar. Hij kan vele gedaantes aannemen, onder meer in de vorm van bloem (brood), alcohol, dranken en fruit. Fruit was vroeger lang zo zoet niet, maar is door kruising steeds zoeter gekweekt omdat mensen de voorkeur geven aan zoet fruit. Ik heb zelf een sapcentrifuge gekocht, maar deze staat nu ongebruikt in de kast omdat ik na het drinken van een fruitsapje heel erg moe word door de aanwezige vruchtensuiker fructose.
Fructose
Deze vorm van suiker heeft een tijd lang een gezonde naam gehad, maar niets is minder waar. De industrie kiest in verband met de goedkope inkoopprijs steeds vaker voor deze vorm van zoetmiddelen. Vaak staat er op het etiket de naam HCFS, High Corn Fructose Sirop, of maisstroop. Het probleem van dit goedje is dat fructose via de lever afgebroken moet worden. Dit is een enorme belasting voor de lever. Te veel fructose kan voor leververvetting zorgen zoals een alcoholist die ook kan hebben.
Koolhydraten
Koolhydraat is de scheikundige naam voor suiker. Deze zijn er in enkelvoudige en complexe varianten. Met name de enkelvoudige weten de bloedsuikerspiegel erg op te jagen. Het is daarom beter om beperkt te kiezen voor de complexe suikers. Een koolhydraat bevat een glucose molecuul. Er bestaan korte- en lange keten glucose moleculen die verschillen in werking. Sommigen werken gezond voor het lichaam en andere schaden het lichaam. Glucose, bloedsuiker, komt het meeste voor en bestaat uit slechts een glucose molecuul. Daarnaast hebben we nog sucrose dat we kennen onder de naam kristalsuiker. Minder bekend zijn de polysachariden die meer dan duizenden suikermoleculen bevatten. De polysachariden komen in twee soorten voor: eentje die oplosbaar is en vrijkomt in de dunne darm en eentje die niet-oplosbaar is en de bloedsuiker niet doet stijgen. Zetmeel is ook een polysacharide koolhydraat dat puur glucose is. Aardappels, rijst, mais en brood is dus eigenlijk puur suiker. Cellulose is eigenlijk ook suiker dat we kennen in de vorm van vezels. De moleculen van cellulose zijn zo verankerd dat deze niet vrijkomen in de bloedbaan.
Melk
Ook in melk zit van nature suiker in de vorm van lactose. Dit is een melksuiker waar specifieke enzymen in de darm voor nodig zijn om dit af te breken. Sommige volkeren zoals de Aziaten hebben deze enzymen niet en krijgen ook vrijwel direct darmproblemen na het nuttigen van melkproducten. Ook bij de westerse mens zit een tax aan de hoeveelheid melk dat genuttigd kan worden omdat de hoeveelheid enzymen beperkt is, maar dit verschilt van mens tot mens.
Suiker werkt erg verslavend. Als je probeert enkele dagen de suiker te mijden, dan zal je zien dat dit niet erg makkelijk is als je gewend bent aan een behoorlijke portie suiker. Als je lichaam in de suikerverbranding zit kun je bij een tekort erg geïrriteerd of gestresst worden en zelfs gaan zweten. Echte afkickverschijnselen dus. Het wordt in een groot deel van onze voeding gestopt zoals bijvoorbeeld sauzen, brood, dranken of melkproducten. Het zorgwekkende is dat het ook al toegevoegd wordt aan baby- en kindervoeding. Dit is ernstig want de smaak van kinderen moet nog ontwikkeld worden en als ze eenmaal aan de zoetigheden zijn gewend is er bijna geen weg meer terug.
Het goede nieuws is dat iets wat aangeleerd is, je ook weer kunt afleren. Dit afleren gaat bij suiker sneller dan je denkt. Meestal kun je je smaak binnen drie weken “om” krijgen. Ik ben zelf 10 jaar geleden gestopt met het toevoegen van suiker aan mijn koffie. Dit kostte mij de eerste dagen de grootste moeite, maar nu zou ik er niet aan moeten denken om weer koffie met suiker aangeboden te krijgen. Ik sla het dan zelfs liever af. Door de suiker weg te laten maak ik kennis met de smaken die de natuur ons echt te bieden heeft.
Essentiële suikers
Naast de koolhydraten waarvan kristalsuiker de bekendste is zijn er ook essentiële suikers die gezond makend zijn voor het lichaam. De essentiële suikers remmen de parasiethechting en verbeteren de cel communicatie. De wetenschap die de genezende vormen van suikers onderzoeken wordt glycomics genoemd. Enkele voorbeelden van geneeskrachtige suikers zijn: mannose, fucose, sialinezuur en xylose. Deze suikers staan in balans met andere suikers net zoals we dat van vetzuren gewend zijn.
Bij voedsel leg ik zelf meer de nadruk op goede vetten, eiwitten en voedingsmiddelen die laag in de glycemische index staan. De glycemische index is een tabel waaruit naar voren komt hoe snel een voedingsmiddel het glucoseniveau van het bloed laat toenemen.
Als je toch voor een zoetmiddel wil gaan, kies dan voor stevia. Stevia wordt gemaakt van een plantje en is natuurlijker dan de synthetische zoetstoffen. Honing is ook een gezond alternatief, want honing is rijk aan mineralen en enzymen.
Het blijft het beste om te kiezen voor voeding op een manier die moeder natuur ons aanbiedt. Telkens wanneer er mensenhanden aan te pas zijn gekomen is het uit de natuurlijke constellatie gehaald en schaadt het meer dan dat het bijdraagt aan een goede gezondheid.
Bron: ahealthylife.nl
Suiker komt voor in verschillende vormen, maar de bekendste zijn glucose en fructose. Glucose is de bekende witte suiker zoals op de tafel veel gebruikt wordt.
MineralenroverHet eerste probleem is dat de suiker tijdens het productieproces wordt ontdaan van alle vitamines en mineralen waardoor het totaal niet voedend is voor het lichaam. Wanneer de suiker in het lichaam terecht komt wil het weer compleet worden, want zo werkt moeder natuur, en gaat opzoek naar de mineralen die ontbreken aan de suiker om deze vervolgens van je lichaam te onttrekken. Bij frequent suikergebruik verzwakt dit je lichaam en met name ook het bottenstelsel. Je lichaam heeft deze mineralen namelijk nodig voor de vertering ervan.
Diabetes
Telkens als je suiker tot je neemt schiet de bloedsuikerspiegel omhoog. Je lichaam heeft een mechanisme om de bloedsuikerspiegel weer in balans te krijgen door insuline in de alvleesklier, ook wel pancreas genoemd, aan te maken. Je lichaam zal steeds heftiger op de suiker reageren en flinke hoeveelheden insuline loslaten in de aderen. Het gevaar is dat de insuline steeds minder goed werkt en er steeds meer van aangemaakt moet worden. Na jaren kan deze insulineongevoeligheid zich uiten in diabetes type 2.
Kanker
Wanneer lichaamscellen voorzien worden van te weinig zuurstof kunnen cellen overschakelen op een evolutionair primair overlevingsmechanisme en zich gaan voeden met suikers in plaats van zuurstof. Kankercellen kunnen door een hoge suikerinname harder groeien en dient door mensen met deze ziekte strikt te worden vermeden.
Verborgen suikers
De bekende witte suiker zoals we die kennen is niet de enige sluipmoordenaar. Hij kan vele gedaantes aannemen, onder meer in de vorm van bloem (brood), alcohol, dranken en fruit. Fruit was vroeger lang zo zoet niet, maar is door kruising steeds zoeter gekweekt omdat mensen de voorkeur geven aan zoet fruit. Ik heb zelf een sapcentrifuge gekocht, maar deze staat nu ongebruikt in de kast omdat ik na het drinken van een fruitsapje heel erg moe word door de aanwezige vruchtensuiker fructose.
Fructose
Deze vorm van suiker heeft een tijd lang een gezonde naam gehad, maar niets is minder waar. De industrie kiest in verband met de goedkope inkoopprijs steeds vaker voor deze vorm van zoetmiddelen. Vaak staat er op het etiket de naam HCFS, High Corn Fructose Sirop, of maisstroop. Het probleem van dit goedje is dat fructose via de lever afgebroken moet worden. Dit is een enorme belasting voor de lever. Te veel fructose kan voor leververvetting zorgen zoals een alcoholist die ook kan hebben.
Koolhydraten
Koolhydraat is de scheikundige naam voor suiker. Deze zijn er in enkelvoudige en complexe varianten. Met name de enkelvoudige weten de bloedsuikerspiegel erg op te jagen. Het is daarom beter om beperkt te kiezen voor de complexe suikers. Een koolhydraat bevat een glucose molecuul. Er bestaan korte- en lange keten glucose moleculen die verschillen in werking. Sommigen werken gezond voor het lichaam en andere schaden het lichaam. Glucose, bloedsuiker, komt het meeste voor en bestaat uit slechts een glucose molecuul. Daarnaast hebben we nog sucrose dat we kennen onder de naam kristalsuiker. Minder bekend zijn de polysachariden die meer dan duizenden suikermoleculen bevatten. De polysachariden komen in twee soorten voor: eentje die oplosbaar is en vrijkomt in de dunne darm en eentje die niet-oplosbaar is en de bloedsuiker niet doet stijgen. Zetmeel is ook een polysacharide koolhydraat dat puur glucose is. Aardappels, rijst, mais en brood is dus eigenlijk puur suiker. Cellulose is eigenlijk ook suiker dat we kennen in de vorm van vezels. De moleculen van cellulose zijn zo verankerd dat deze niet vrijkomen in de bloedbaan.
Melk
Ook in melk zit van nature suiker in de vorm van lactose. Dit is een melksuiker waar specifieke enzymen in de darm voor nodig zijn om dit af te breken. Sommige volkeren zoals de Aziaten hebben deze enzymen niet en krijgen ook vrijwel direct darmproblemen na het nuttigen van melkproducten. Ook bij de westerse mens zit een tax aan de hoeveelheid melk dat genuttigd kan worden omdat de hoeveelheid enzymen beperkt is, maar dit verschilt van mens tot mens.
Suiker werkt erg verslavend. Als je probeert enkele dagen de suiker te mijden, dan zal je zien dat dit niet erg makkelijk is als je gewend bent aan een behoorlijke portie suiker. Als je lichaam in de suikerverbranding zit kun je bij een tekort erg geïrriteerd of gestresst worden en zelfs gaan zweten. Echte afkickverschijnselen dus. Het wordt in een groot deel van onze voeding gestopt zoals bijvoorbeeld sauzen, brood, dranken of melkproducten. Het zorgwekkende is dat het ook al toegevoegd wordt aan baby- en kindervoeding. Dit is ernstig want de smaak van kinderen moet nog ontwikkeld worden en als ze eenmaal aan de zoetigheden zijn gewend is er bijna geen weg meer terug.
Het goede nieuws is dat iets wat aangeleerd is, je ook weer kunt afleren. Dit afleren gaat bij suiker sneller dan je denkt. Meestal kun je je smaak binnen drie weken “om” krijgen. Ik ben zelf 10 jaar geleden gestopt met het toevoegen van suiker aan mijn koffie. Dit kostte mij de eerste dagen de grootste moeite, maar nu zou ik er niet aan moeten denken om weer koffie met suiker aangeboden te krijgen. Ik sla het dan zelfs liever af. Door de suiker weg te laten maak ik kennis met de smaken die de natuur ons echt te bieden heeft.
Essentiële suikers
Naast de koolhydraten waarvan kristalsuiker de bekendste is zijn er ook essentiële suikers die gezond makend zijn voor het lichaam. De essentiële suikers remmen de parasiethechting en verbeteren de cel communicatie. De wetenschap die de genezende vormen van suikers onderzoeken wordt glycomics genoemd. Enkele voorbeelden van geneeskrachtige suikers zijn: mannose, fucose, sialinezuur en xylose. Deze suikers staan in balans met andere suikers net zoals we dat van vetzuren gewend zijn.
Bij voedsel leg ik zelf meer de nadruk op goede vetten, eiwitten en voedingsmiddelen die laag in de glycemische index staan. De glycemische index is een tabel waaruit naar voren komt hoe snel een voedingsmiddel het glucoseniveau van het bloed laat toenemen.
Als je toch voor een zoetmiddel wil gaan, kies dan voor stevia. Stevia wordt gemaakt van een plantje en is natuurlijker dan de synthetische zoetstoffen. Honing is ook een gezond alternatief, want honing is rijk aan mineralen en enzymen.
Het blijft het beste om te kiezen voor voeding op een manier die moeder natuur ons aanbiedt. Telkens wanneer er mensenhanden aan te pas zijn gekomen is het uit de natuurlijke constellatie gehaald en schaadt het meer dan dat het bijdraagt aan een goede gezondheid.
Bron: ahealthylife.nl
Abonneren op:
Posts (Atom)