Top 100 gezondste kruiden (ORAC waarde)

De volgende voedingsmiddelen zijn gerangschikt op ORAC-sterke-waarde. ORAC staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity. Kortom, ORAC-eenheden meten de antioxidant capaciteit van levensmiddelen. Hoe hoger, hoe beter. Voedsel met een hoge antioxidantwaarde kan enorm helpen om de risico’s van kanker, degeneratie en ziekte te verlagen.
Een antioxidant is een molecuul dat de oxidatie van andere moleculen met zuurstof remt. Oxidatie is een chemische reactie van elektronen of waterstof. Bij het oxideren kunnen vrije radicalen ontstaan. Op hun beurt kunnen deze radicalen kettingreacties veroorzaken. Wanneer deze reactie optreedt, kunnen cellen beschadigen of gedood worden waardoor je sneller veroudert. Als je jong wilt blijven doe je er goed aan veel antioxidanten te nemen. Antioxidanten beëindigen namelijk deze kettingreacties door het verwijderen van vrije radicalen. Voorbeeld antioxidanten zijn thiolen, ascorbinezuur (=vitamine C) of polyfenolen. Polyfenolen komen ruimschoots voor in groene thee.
De meesten van ons hebben wel gehoord dat bosbessen zeer gunstig zijn voor de gezondheid. Wist je dat er ongeveer 60 voedingsmiddelen en kruiden bestaan die nog beter zijn? De top 20 voedingsmiddelen met de hoogste ORAC-waarde van voedsel zijn ​​aanzienlijk krachtiger dan de rest (ook al is “de rest” ook heel goed voor je)!
Een dagelijkse volle theelepel ongezoete cacaopoeder gemengd in een heerlijk drankje, bijvoorbeeld rauwe melk, zal waarschijnlijk zorgen voor een lang en gezond leven.
Bestudeer de onderstaande lijst en overweeg om deze kruiden regelmatig aan je dieet toe te voegen. Je zal het verschil na verloop van tijd gaan merken.

ORAC lijst Waarde Top 100

1	Kruidnagel, gemalen	314.446
2	Sumac zemelen	312.400
3	Kaneel	267.536
4	Sorghum, zemelen, rauwe	240.000
5	Oregano, gedroogd	200.129
6	Kurkuma, gemalen	159.277
7	Acai bessen, gevriesdroogd	102.700
8	Sorghum, zemelen, zwart	100.800
9	Sumak, graan, ruwe	86.800
10	Cacaopoeder, zonder suiker	80.933
11	Komijnzaad	76.800
12	Maqui bessen, poeder	75.000
13	Peterselie, gedroogd	74.349
14	Sorghum, zemelen, rood	71.000
15	Basil, gedroogd	67.553
16	Bakken chocolade, ongezoete	49.926
17	Kerrie/Curry poeder	48.504
18	Sorghum, graan, hi-tannine	45.400
19	Chocolade, dutched poeder	40.200
20	Maqui bessen, sap	40.000
21	Salie	32.004
22	Mosterdzaad, geel	29.257
23	Ginger, de grond	28.811
24	Peper, zwart	27.618
25	Tijm, vers	27.426
26	Marjolein, verse	27.297
27	Goji bessen	25.300
28	Rijst zemelen, ruwe	24.287
29	Chili poeder	23.636
30	Sorghum, graan, zwart	21.900
31	Chocolade, donker	20.823
32	Vlas romp lignanen	19.600
33	Chocolade, halfzoete	18.053
34	Pecannoten	17.940
35	Paprika	17.919
36	Appelbes, rauw	16.062
37	Dragon, verse	15.542
38	Gemberwortel, rauw	14.840
39	Vlierbessen, rauw	14.697
40	Sorghum, graan, rood	14.000
41	Pepermunt, verse	13.978
42	Oregano, verse	13.978
43	Walnoten	13.541
44	Hazelnoten	9645
45	Cranberries, rauw	9584
46	Peren, gedroogd	9496
47	Savory, verse	9465
48	Artisjokken	9416
49	Bruine bonen, rode	8459
50	Pink bonen	8320
51	Zwarte bonen	8040
52	Pistachenoten	7983
53	Aalbessen	7960
54	Pinto bonen	7779
55	Pruimen	7581
56	Chocolade, melkchocolade	7528
57	Linzen	7282
58	Agave, gedroogd	7274
59	Appelen, gedroogd	6681
60	Knoflook poeder	6665
61	Bosbessen	6552
62	Gedroogde pruimen	6552
63	Sorghum, zemelen, wit	6400
64	Citroenmelisse, bladeren	5997
65	Sojabonen	5764
66	Uienpoeder	5735
67	Bramen	5347
68	Knoflook, rauwe	5346
69	Cilantro verlaat	5141
70	Wijn, Cabernet Sauvignon	5034
71	Frambozen	4882
72	Basilicum, verse	4805
73	Amandelen	4454
74	Dille	4392
75	Zwartogenboon	4343
76	Appelen, Red Delicious	4275
77	Perziken, gedroogd	4222
78	Rozijnen, wit	4188
79	Appelen, granny smith	3898
80	Dadels	3895
81	Wijn, rood	3873
82	Aardbeien	3577
83	Pindakaas, glad	3432
84	Aalbessen, rood	3387
85	Vijgen	3383
86	Kersen	3365
87	Kruisbessen	3277
88	Abrikozen, gedroogd	3234
89	Pinda’s, alle soorten	3166
90	Witte kool, rode	3145
91	Broccoli	3083
92	Appels	3082
93	Rozijnen	3037
94	Peren	2941
95	Agave	2938
96	Bosbessensap	2906
97	Kardemom	2764
98	Guava	2550
99	Sla, rode blad	2380
100	Concord druivensap	2377